Drojdie malțată
Marți, 18 septembrie 2018 -
Actualizare cu privire la această substanță bogată.
Drojdia malțioasă se obține din malț de orz. Se mai numește drojdie de bere. Poate fi sub forma unui fulg de zăpadă.
Ce ar trebui să știți înainte de ao utiliza ...
Drojdia nu poate fi folosită pentru prăjituri. Acesta este rolul prafului de copt sau aluatului. Drojdia este rezultatul fermentării ciupercilor prezente în mod natural în mediu. Se găsește sub diferite forme în magazine: în cub (proaspăt), în plic, în capsule și în fulgi.
Drojdia de bere sau drojdia malțită nu are nicio legătură cu aluatul. Acesta din urmă constă din făină și apă. Fermentează la contactul cu aerul, astfel încât fiecare aluat este diferit. Amestecul de bacterii util pentru această fermentație este determinat în funcție de mediul de creștere în care a fost creată.