Drojdie malțiată, înlocuitorul perfect pentru parmezan!
drojdie malțată este substitui cu parmezan care îi va satisface pe iubitorii de paste și alte risottos.
Ador pastele. Da, recunosc, pastele sunt un fel de hobby al meu. Problema mea este că cealaltă mâncare preferată a mea este risotto. De ce „problema mea”? Pur și simplu pentru că ceea ce au în comun este că Îmi place să-i stropesc branza parmezan... Istoria unei întâlniri cu drojdie malțată.
Căutarea mea de drojdie malțată
Deci, când am încercat să-mi schimb stilul de viață și să elimin treptat consumul de produse de origine animală, brânză a fost (și este în continuare) cea mai mare slăbiciune a mea. Pentru restul produselor lactate, a fost destul de simplu.
Cred că acest lucru este oarecum cazul multor vegetarieni din trecerea la o dietă vegană sau vegană. Astăzi există o adevărată explozie în aprovizionarea cu brânzeturi vegetale pe piață, dar încă acum 3/4 de ani, nu erau atât de mulți ...
Și sincer să fiu, nu am găsit niciodată una reală parmezan vegetal demn de acest nume ...
Așa că îți poți imagina disperarea pe atunci.
Deci, din moment ce sunt o persoană puternică (... mh), nu râdeam și am decis să găsesc înlocuitorul brânzei mele preferate mai întâi, drept, așa, fără sfert.
Și așa am căutat, am gustat, am experimentat ... A fi vegetarian nu este întotdeauna foarte ușor !
Am căutat în conturile de Instagram ale influențatorilor vegani și vegani și în această gaură infinită am găsit Rhaegal-ul lui Daenerys (este dragonul ei, am căutat și pe Google), Bonnie din Clyde, Castor din Pollux, Robin din Batman, Pascal de la Rapunzel (nu glumim, este unul dintre Disney-urile mele preferate) ...
drojdie malțată.
Drojdie malțată pentru a înlocui parmezanul !
Drojdie malțată, drojdie de bere ?
drojdie malțată este drojdie (deja acolo, ea pleca cu un start # aperolover) cu malț de orz.
Iată ce îi conferă un gust asemănător cu cel al ... brânzei, fără lactate! Deoarece apare ca un fulg de zăpadă, se poate apropia, așadar, de branza parmezan, la fel și asupra texturii, dar și asupra aspectului vizual și a gustului.
Deci da, nu este exact același lucru, nu ne vom minti unul pe celălalt.
Dar cu drojdie malțată, poți înlocui brânza oricărui preparat: gratin, quiche, supe, pizza ... și mai presus de toate ... PASTA ȘI OREZUL! Este esențialul MEU în bucătărie.