Intoxicația alimentară la copii »Tot ce este important explicat
Bebelușii și copiii sunt afectați în mod deosebit - Potrivit unei publicații a asociației profesionale a copiilor și adolescenților din zona Köln, aproximativ 50% dintre pacienții care suferă de intoxicații alimentare au mai puțin de 16 ani.
Semne de otrăvire alimentară
De multe ori, simptomele otrăvirii alimentare, inclusiv crampe abdominale, diaree, greață, vărsături și febră, apar brusc și violent. Dacă crampele par foarte puternice, dacă vă simțiți somnolent sau dacă observați sânge și mucus în scaun, este important să solicitați ajutor medical.
Pe de o parte, vărsăturile severe și diareea pot duce la deshidratare, adică la un deficit de apă și minerale care dăunează sănătății. Pe de altă parte, concentrația de toxine sau agenți patogeni (deja produși de bacterii în alimente) poate fi atât de mare pentru un corp mic încât nu poate combate în mod adecvat otrăvirea alimentară fără sprijin medical.
Cu toate acestea, acest lucru este rar și necesită de obicei tratament cu antibiotice dacă bacteriile sunt cauza otrăvirii alimentare. Acestea includ, de exemplu, Listeria, Campylobacter sau Salmonella. Tratamentul medical se concentrează, de obicei, pe aprovizionarea cu lichide, pe întoarcerea substanțelor nutritive importante și pe ameliorarea simptomelor existente, care adesea dispar după câteva ore sau zile.
Măsuri preventive: igienă și cunoștințe alimentare
Pentru a evita intoxicațiile alimentare neplăcute pentru copilul dvs., este important să acordați atenție igienei atunci când depozitați și pregătiți mâncarea. În plus, copiii mici nu trebuie să mănânce lapte crud, carne crudă sau insuficient gătită, pește crud sau crustacee. Ouăle fierte trebuie servite tari sau bine prăjite. Nucșoarele și fasolea pot provoca simptome severe de intoxicație în forma lor brută. Cantități foarte mari de morcovi pot deteriora ficatul datorită concentrației ridicate de beta-caroten.
O temperatură a frigiderului sub 5 grade Celsius inhibă creșterea germenilor. Încălzirea de peste 70 de grade Celsius ucide mulți agenți patogeni. Deoarece fructele și legumele pot fi infectate și cu germeni, este important să le spălați cu apă caldă și să le frecați cu o cârpă.
De asemenea, ai încredere în judecata nasului tău și în impresia copilului tău. Dacă nu vor să mănânce o anumită mâncare, asta nu înseamnă întotdeauna că refuză doar să o mănânce. Bebelușii și copiii mici, în special, au adesea un sentiment foarte fin al mâncării care a mers prost.