Dublează povara malnutriției pentru cetățenii din țările sărace
New York - Potrivit unui studiu, alimentația deficitară are o serie de efecte negative asupra sănătății populației din multe țări sărace.
Experții Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) vorbesc despre „dubla povară a malnutriției”, referindu-se la coexistența în multe regiuni a supraalimentării, care duce la obezitate și la malnutriție, care inhibă creșterea și slăbește sănătatea. Aceste descoperiri au fost publicate luni în revista de specialitate „The Lancet”.
Conform raportului, o treime din țările mai sărace ale lumii au ambele probleme în același timp, în toate categoriile sociale. Autorii estimează că aproape 2,3 miliarde de oameni sunt supraponderali - puțin sub o treime din populația lumii. În același timp, peste 150 de milioane de copii sunt râpă, mai ales în țările din regiunea subsahariană și Asia de Sud.
Există noi „realități nutriționale”, a declarat șeful departamentului de nutriție al OMS, Francesco Branca, în calitate de autor principal al studiului. „Nu mai putem împărți țările în cele cu venituri mici și subnutriție, și cele cu venituri mari, care sunt afectate exclusiv de obezitate”.
Prin urmare, formele de malnutriție au aceleași cauze: accesul global la mesele gata - adică alimentele foarte procesate - mai puține piețe cu alimente proaspete și puterea supermarketurilor asupra lanțului alimentar. În opinia experților, aceste probleme pot fi contracarate doar de o „schimbare profundă a sistemului alimentar” - de la producție la prelucrare și distribuție până la consum și eliminare.
Raportul susține, de asemenea, alăptarea și consumul de mai multe fructe și legume și mai puțină carne. Mâncarea cu prea mult zahăr, grăsimi și sare ar trebui, de asemenea, evitată.