Dukan-Cohen s-a stabilit în scoruri printre tenorii regimurilor
Câmpul de luptă
Se duceau deja un război în librării. În dreapta mea, Dr. Jean-Michel Cohen, un doctor a cărui carieră a fost lansată cu adevărat în 2003 de un program de televiziune de pe M6 și de cartea „Au Bonheur de Migrir”. În stânga mea, Dr. Pierre Dukan, un medic și el, care își datorează faima unui bestseller publicat la începutul anilor 2000, „Nu știu cum să slăbesc” de la același editor (Flammarion)! Dar astăzi miza depășește cu mult singura librărie, unde prolificul Pierre Dukan ține coarda. În 2007, Jean-Michel Cohen și-a adaptat dieta pentru internet sub forma unui program de coaching distribuit de site-ul Aujourdhui.com. Succes imediat, cu câteva mii de noi abonați în fiecare lună care încearcă să-și piardă kilogramele urmând sfatul celebrului doctor. În același timp, Dr. Cohen ocupă domeniul media: îl vedem la televizoare și nu doar pentru a vorbi despre dietă. Mai puțin dragă la televizor, Dr. Dukan a răspuns în urmă cu câteva luni, nu numai prin lansarea propriului program de coaching pe internet, ci și printr-o gamă de alimente dietetice și punându-se în minte pentru a face America să piardă în greutate, cu un succes insolent (The Dieta Dukan).
Procesul
Cele două regimuri
Mai simplu spus, dieta Cohen este o dietă cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, dieta doctorului Dukan este proteică, săracă în grăsimi și săracă în carbohidrați. Sunt eficiente aceste diete? Cu siguranță sunt pe termen scurt. Pe termen lung, dietele de tip Cohen cu conținut scăzut de calorii se confruntă cu o rată de eșec semnificativă datorită unei ajustări a cheltuielilor metabolice și dificultății de a urma acest tip de dietă. Dietele cu conținut scăzut de grăsimi (încă Cohen) par a fi mai puțin eficiente decât dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de carbohidrați. Majoritatea întâlnirilor de consens dintre oamenii de știință au concluzionat, de asemenea, timp de 20 de ani, că reducerea grăsimii singure nu vă permite să slăbiți definitiv.