Dukanul plutitor ușor descoperă rețetele Cuisine Actuelle
Îmi salvez rețetele și le consult în cartea de rețete
Ingrediente
3 linguri. îndulcitor praf
50 cl Lapte degresat
1 păstăi de vanilie
1 vârf de sare
Creați-vă lista de cumpărături și împărtășiți-o cu cei din jur & nbsp!
ingrediente au fost adăugate la lista dvs. de cumpărături.
Găsește-le în meniul.
Creați-vă contul pentru a accesa lista de cumparaturi& nbsp!
- Completați ingredientele înainte de a merge la cumpărături
- Distribuiți și vizualizați-l oricând
Etape de pregătire
- Încălziți laptele degresat într-o cratiță, cu păstăia de vanilie împărțită în două și răzuită, fără a o lăsa să fiarbă.
- Sparge ouale, separand galbenusurile de albusuri. Într-un castron, bateți gălbenușurile cu 2 linguri. îndulcitor pudră, apoi se toarnă laptele fierbinte (îndepărtați vanilia), în timp ce bateți. Reveniți în cratiță și îngroșați la foc mic, fără a opri amestecul: preparatul trebuie să „îmbrace lingura” (nu lăsați să fiarbă!).
- Împărțiți imediat această cremă în boluri (în tigaie, chiar și de pe foc, ar continua să gătească).
- Bateți albușurile cu un praf de sare, apoi amestecați îndulcitorul praf rămas, amestecând constant. Umpleți un castron sau un ramekin cu microunde cu aceste albe de zăpadă, neteziți cu o spatulă și gătiți în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde la putere maximă.
- Întoarceți imediat insula coaptă într-unul din bolurile care conțin cremă și gătiți cele 4 insule în acest fel. Rezervati la frigider pana cand sunt gata de servit.