Dulciuri fără păcat; planul b; pe ZDF despre ieșirile din capcana zahărului - monitor alimentar
Fiecare german consumă în medie 34 de kilograme de zahăr pe an - mult prea mult, spun experții. Rezultatul: fiecare a doua persoană este considerată supraponderală. Dar lupta împotriva dependenței dulci a început demult. Sâmbătă, 13 iulie 2019, 17:35 pe ZDF, „planul b” raportează „Dulciuri fără păcat - ieșiri din capcana zahărului”. Filmul lui Jenny Roller-Spoo poate fi deja văzut în ZDFmediathek de vineri, 12 iulie 2019, ora 11 a.m.
Căutarea unei alternative sănătoase este în plină desfășurare: chimistul Timo Koch lucrează la un adevărat zahăr făcut din sfeclă de zahăr - cu puține calorii. Așa-numita aluză poate fi deja cumpărată în Japonia, dar este foarte scumpă. În Renania de Nord-Westfalia, chimistul procesează zahărul normal de uz casnic în așa fel încât organismul să nu-l absoarbă în mod corespunzător. Noul zahăr ar trebui să fie pe piață peste doi ani și să nu coste mult mai mult decât zahărul menajer convențional.
Marea Britanie are una dintre cele mai mari rate de obezitate din Europa și, prin urmare, a declarat război zaharului: din 2018 a existat o taxă specială pe zahăr pentru băuturile puternic îndulcite, cum ar fi limonada. Pentru mai mult de cinci grame de zahăr adăugat la 100 de mililitri, producătorii trebuie să plătească o taxă specială. Datorită noilor cerințe, mulți producători au schimbat rețeta, au redus zahărul sau au înlocuit-o cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, este adesea dificil pentru consumatori să vadă prin care produse sunt încă fabricate cu zahăr.
Rend Platings de la Cambridge a descoperit acum câțiva ani că era dificil să aflăm ce alimente au fost adăugate cu zahăr. Tânăra mamă a fost în mod special șocată de cantitatea de zahăr din laptele pentru copii și din alimentele pentru copii. Apoi a lansat o etichetă cu care producătorii pot avea produse certificate fără adaos de zahăr - eticheta „Sugarwise” este acum disponibilă în peste 70 de țări.
„Planul b” caută capcane de zahăr în supermarket împreună cu familia Matuschek. Cât de mult zahăr există în produsele preferate ale familiei? Și: zahărul poate fi complet evitat în viața de zi cu zi? Familia vrea să afle într-un experiment care durează câteva săptămâni.
Sursa: ZDF, transmis prin știri aktuell