Dulciuri pentru copii • Cât zahăr este permis -
Dulciurile sunt deosebit de atractive pentru copii, dar consumul de zahăr ar trebui să fie cât mai mic posibil. Când li se permite copiilor să mănânce dulciuri, cât este în regulă și ce reguli ar trebui să introducă părinții pentru a proteja sănătatea copiilor lor.
Fie la o petrecere de ziua de naștere, în reclame TV sau în supermarket - dulciurile sunt omniprezente în lumea copiilor de astăzi. Prin urmare, interzicerea strictă a acestora este cu greu posibilă și nu corespunde recomandărilor experților. Deoarece: interdicțiile stricte înseamnă că copiii gustă în secret sau au pofte. Cu toate acestea, deoarece prea mult zahăr poate avea un impact negativ asupra sănătății, ar trebui consumat numai rar și apoi conștient.
Când au voie copiii să mănânce dulciuri?
Dulciurile nu fac parte dintr-o dietă echilibrată. Asta înseamnă: copiii nu au nevoie de dulciuri pentru a crește sănătos. Teoretic, este posibil, prin urmare, să renunți complet la zahărul care se adaugă industrial la dulciuri și gustări.
Atâta timp cât copiii nu primesc dulciuri, nu le vor lipsi. Prin urmare, părinții nu ar trebui să ofere în mod activ dulciuri precum prăjituri, prăjituri sau înghețată. Cu toate acestea, fiecare copil ajunge la o vârstă în care se confruntă automat cu dulciuri și își exprimă dorința pentru ei. În cazul copiilor care au deja un frate mai mare, acest lucru se întâmplă de obicei mai devreme. Odată ce copilul a gustat pentru el, va cere întotdeauna dulciuri.
Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate (BZgA) recomandă integrarea dulciurilor într-un mod moderat și foarte conștient în viața de zi cu zi - de exemplu direct după prânz. Copiii ar trebui să considere dulciurile ca fiind ceva special: delicatese sunt acolo pentru a fi savurate și nu trebuie să fie ciugulite între, consolare sau activitate.
Câte dulciuri pot mânca copiii pe zi?
Experții sunt de acord: consumul de zahăr pentru copii ar trebui menținut redus. Există diverse declarații despre suma exactă care pare adecvată. Cu toate acestea, toate sunt luate în considerare că acestea sunt limite maxime superioare și nu recomandări de consum.
American Heart Association (AHA) afirmă că un copil cu vârste cuprinse între doi și 18 ani ar trebui să consume mai puțin de șase lingurițe mici pe zi, adică mai puțin de 25 de grame de zahăr. Aceasta înseamnă: Această valoare limită nu trebuie depășită ca o cantitate totală de alimente, băuturi sau dulciuri cu zahăr.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS), precum și Societatea Germană pentru Nutriție (DGE), Societatea Germană pentru Obezitate e. V. (DAG) și Societatea Germană de Diabet e. V. (DDG) susține că aportul maxim de zaharuri libere ar trebui să fie mai mic de zece la sută din aportul total de energie. Un exemplu: Dacă un copil de patru până la șase ani are nevoie de 1.450 kilocalorii (kcal) pe zi, se pot consuma maximum 145 kcal sub formă de dulciuri și alte alimente bogate în zahăr. Apropo, „zahăr gratuit” se înțelege ca zahăr care se adaugă în alimente sau care este conținut ca zahăr natural în miere, sirop, sucuri de fructe sau concentrate de fructe.
Potrivit Societății Germane de Nutriție, studiile de consum au arătat că aceste recomandări sunt depășite: la copii și adolescenți, aportul este în prezent de 17,5 la sută în loc de zece la sută recomandat.
Consecințele consumului de zahăr prea mult
Dulciurile sunt pline de zahăr și, prin urmare, cresc rapid valoarea totală a aportului lor. Pe termen lung, acest lucru are un efect negativ asupra sănătății copilului - se pot dezvolta obezitate și cariile dentare.
Obezitatea în special poate duce la numeroase boli secundare pe parcursul vieții. Acestea includ, de exemplu:
- Obezitatea
- tensiune arterială crescută
- Diabetul zaharat
- Boala de inima
Cât zahăr este în care bomboane?
O privire asupra valorilor nutriționale vă va spune cât de mult zahăr este în ce bomboane atunci când faceți cumpărături. Aici sunt cateva exemple:
| Bomboane | Conținutul de zahăr în grame |
| 1 baton de ciocolata | 12 g |
| 1 lingura de inghetata | 7 g |
| 4 biscuiți de pâine scurtă | 5 g |
| 10 gume de fructe | 14 g |
| 1 baton de ciocolata | 10 g |
| 1 bucată de tort cu fructe (100 g) | 28 g |
Evitați capcanele de zahăr: ce să căutați la cumpărături
Nu merită doar să verificați lista ingredientelor din fața raftului pentru bomboane - puteți găsi capcane de zahăr peste tot în supermarket. Alimentele special etichetate ca „produse pentru copii”, de exemplu, promit adesea că sunt deosebit de sănătoase pentru tineri. De obicei, totuși, este opusul: sunt pline de aditivi și o mulțime de zahăr. Astfel de iaurturi din fructe sau gustări din lapte nu sunt necesare pentru o dietă echilibrată. Prin urmare, luați în considerare aceste produse mai degrabă ca bomboane care pot fi consumate numai în cazuri excepționale.
O altă notă importantă pentru achiziția dvs.: Zahărul are multe nume! Zahărul este, de asemenea, ascuns în spatele următorilor termeni:
- Zaharoza = zahar granulat/de uz casnic
- Glucoza = zahăr din struguri
- Sirop de glucoză = zahăr din struguri și apă
- Dextroză = zahăr din struguri
- Zahăr inversat = struguri și fructoză
- Maltoză = zahăr de malț
- Fructoza = zahăr din fructe
- Lactoză = zahăr din lapte
Băuturi îndulcite - destul de rar
Deoarece conținutul de zahăr al băuturilor precum sucurile de fructe sau limonadele este adesea subestimat, acestea prezintă un risc deosebit de ridicat de consum excesiv de zahăr. Băuturile dulci ar trebui, prin urmare, să ajungă în pahar numai în cantități mici și ca excepție. American Heart Association recomandă copiilor și adolescenților cu vârste cuprinse între doi și 18 ani să nu consume mai mult de 227 de grame de zahăr pe săptămână cu băuturi îndulcite. Potolitorii setei sănătoși sunt apă și ceaiuri neîndulcite.
Conținutul de zahăr al băuturilor:
| băutură | Zahăr în g/100 ml | Numărul de cuburi de zahăr |
| Cola/limonadă | 12 g | aproximativ 4 |
| suc de mere | 11 g | aproximativ 4 |
| icetea de piersici | 8 g | aproximativ 3 |
| Spritzer cu suc de mere | 4 g | aproximativ 1 |
| Ceai de fructe/ceai de plante | 0 g | 0 |
| Apă de la robinet/apă minerală | 0 g | 0 |
Lucruri dulci în bucătărie: ce să cauți când gătești
Indiferent dacă vă îndulciți vasele cu zahăr de uz casnic sau cu miere - zahărul rămâne zahăr! Deci, dacă maximum zece la sută din necesarul total de energie pe zi poate consta în zahăr, trebuie să luați în considerare și îndulcitorii pe care îi folosiți pentru gătit. Prin urmare, folosiți zahăr sau miere extrem de cumpătat. Un efect secundar pozitiv: copilul dumneavoastră se va obișnui mai puțin cu gustul dulce. De asemenea, ar trebui să evitați îndulcitorii sau înlocuitorii zahărului din acest motiv: acestea încurajează doar gustul dulce al copilului dumneavoastră.
Alternative la dulciuri: Are un gust bun și este sănătos!
Chiar și nou-născuții experimentează împreună cu laptele mamei cât de gustos poate fi mâncarea „dulce” - și asta într-un mod natural. În plus față de bombele de zahăr fabricate industrial, există numeroase alternative de casă care sunt sănătoase pentru copii și le oferă încă o experiență de gust dulce.
- Spritzer de fructe în loc de limonadă: Umpleți un pahar o treime cu suc fără concentrat (de exemplu, suc de mere sau portocale) și două treimi cu apă.
- Inghetata cu fructe in loc de inghetata gata preparata: Tăiați o banană felii și înghețați-le cel puțin trei ore. Puneți feliile de banane congelate într-un blender, adăugați zmeură și câteva linguri de lapte (alternativ: lapte vegetal). Purează totul timp de aproximativ două până la trei minute și umple înghețata în boluri.
- Salată de orez în loc de budincă de orez: Gatiti orezul brun conform instructiunilor de pe ambalaj si lasati-l sa se raceasca. Tocați caisele uscate și tocați migdalele. Spălați, curățați și tăiați un măr (alternativ, alte fructe). Se amestecă totul cu orezul răcit.
Opt reguli pentru manipularea corectă a dulciurilor
1. Gustarea și ronțăitul este ceva special: Dulciurile ar trebui să fie plăcute. Nu înlocuiesc mesele principale și nu trebuie consumate pentru a satisface foamea. În plus, acestea ar trebui consumate conștient și nu întâmplător în timp ce se joacă sau se uită la televizor.
2. Ritualuri: Elaborați - posibil și împreună cu copilul dumneavoastră - ritualuri fixe pentru gustări. Apropo, un ritual interesant vine din Suedia: copiii acolo, în mod tradițional, doar gustă sâmbăta. Pentru acele sâmbete dulci, multe magazine vând chiar conuri de zahăr cu tot felul de dulciuri, Lördagsgodis, de vineri după-amiază. Desigur, îngrijirea dentară după consumul de dulciuri trebuie introdusă și ca ritual.
3. Faceți acorduri clare: Acordurile clare și reciproce dintre părinți și copii cu privire la cantitatea și momentul de gustare pot fi foarte utile. În acest fel, conflictele și discuțiile recurente pot fi evitate, dar copiii pot lua decizii ei înșiși în cadrul specificat.
4. Suma potrivită: Gustări dulci sau sărate trebuie administrate copiilor numai ocazional. O cămară accesibilă întotdeauna și nelimitat poate duce cu ușurință la depășirea unui nivel sensibil. Prin urmare, este mai bine să setați un anumit număr de gustări și dulciuri pe care copiii să le poată mânca într-o singură zi. Poate fi vorba de câțiva urși gumi, bomboane sau fursecuri, o batonă de ciocolată sau o lingură de înghețată.
5. Momentul potrivit: În general, copiii ar trebui să poată decide singuri când vor să ciugulească sau să ciugulească ceva. Cu toate acestea, pentru a evita ca foamea să fie „roșită”, este logic să stabiliți „perioade de blocare” înainte de mesele principale. Este recomandabil să nu oferiți gustări sau gustări cu aproximativ două ore înainte de o masă principală. Dacă foamea devine greu de suportat cu puțin timp înainte de a mânca împreună, rațiile mici de fructe sau legume pot ajuta la reducerea timpului de așteptare.
6. Fii singur un model: De asemenea, ar trebui să respectați regulile de manipulare a dulciurilor dvs., deoarece copiii respectă și comportamentul alimentar al părinților. Dacă nu puteți trece singur de vreo bombonă, copilul dumneavoastră va face același lucru.
7. Oferiți alternative: Deși copiii adoră deseori mâncărurile scârțâitoare, dulci și foarte grase, există încă multe alternative mai sănătoase la bombele obișnuite de zahăr și grăsimi. De exemplu, se pot oferi iaurturi naturale ușor îndulcite cu fructe proaspăt tăiate, biscuiți integrali sau fructe uscate.
8. Mâncarea nu este un mijloc de educație: Alimentele și în special dulciurile și gustările sunt adesea folosite în viața de zi cu zi ca parte a măsurilor educative. Exemple în acest sens sunt: „Dacă nu-ți aranjezi camera, nu există înghețată”, „Există desert doar dacă mănânci legumele” sau „Dacă rămâi așezat, vei primi și o baton de ciocolată”.
Oricine încearcă să folosească mâncarea pentru a motiva, calma, recompensa sau pedepsi copii riscă să dezvolte obiceiuri alimentare defavorabile ca urmare. În cel mai rău caz, acest lucru poate duce la tulburări de alimentație și supraponderali sau subponderali. A face față conflictelor, problemelor și situațiilor dificile nu ar trebui, prin urmare, să fie asociat cu oferirea sau refuzul de dulciuri și ciuguleli.
Apropo, dulciurile nu sunt, de asemenea, o alegere bună ca cadou sau suvenir. Alternativ, chiar și un con de școală poate fi umplut cu multe alte surprize frumoase, cum ar fi creioane colorate, o sticlă de băut elegantă, un joc de radio sau agrafe pentru păr.