Dureri de stomac dacă eram hipersensibil la gluten; de Dr. Aude Senez

dacă


O durere de stomac care devine cronică ...
Este dieta fără gluten un mod sau este o problemă reală de sănătate publică ?
Pentru a răspunde la acest lucru, trebuie mai întâi să înțelegeți ce este glutenul .

Dureri de stomac: sunt hipersensibil ?

Gluten este utilizat în produse pe bază de cereale și în anumite produse din industria alimentară.
Este prezent în porumb, ortografiat, kamut, ovăz, orz și secara.
Intoleranță la gluten poate duce la un panou foarte variat de simptome digestive sau extra-digestive care poate duce la dezvoltarea boli inflamatorii cronice.

Boala celiacă VS hipersensibilitate reversibilă

Boala celiaca, caracterizată prin intoleranță total și ireversibil gluten, atingere 1-3% a populației din Europa de Vest.

Consumul de gluten cauzează la acești indivizi o alterare a peretelui intestinal (hiperpermeabilitate (1) *) care la rândul său declanșează inflamația.

Simptomele sunt digestive (diaree cronică, dureri abdominale, gaze, balonare) ...
Sau generali (oboseală, iritabilitate, dureri articulare sau osoase, erupții cutanate).

Diagnostic și soluții

Este necesar să faceți un test de sânge pentru a căuta anticorpi specifici (2).
O examinare finalizată printr-o colonoscopie.
Tratamentul recomandat este încetarea definitivă a consumului de gluten (aceasta include și produsele cu așa-numitele urme de gluten).