EBalance oferă sfaturi pentru sosurile de salată cu conținut scăzut de calorii
Text: Andrea Cramer; Foto: Freeimages.com
Salatele de legume și frunze sunt sărace în calorii în sine. Din păcate, un sos bogat în grăsimi le transformă adesea într-o masă consistentă. Cu trucurile annabelle.eBalance.ch nu trebuie să fie.
Evenimente
Este noiembrie! Ceea ce nu putem rata luna aceasta
Ceea ce face ca o salată să adere la grăsime sunt ingrediente precum maioneza, crème fraîche sau ulei. Din punct de vedere caloric, nu contează dacă se prepară produse de înaltă calitate (de exemplu ulei de măsline presat la rece sau ulei de rapiță) sau tipuri inferioare de ulei. Singurul lucru care contează este cantitatea de grăsime, deoarece o singură lingură de ulei oferă 135 de calorii. O salată întreagă, în comparație, are doar 16 calorii. Din fericire, salata are un gust excelent și cu sfaturile noastre de economisire a caloriilor!
Câteva sfaturi despre cum să economisiți calorii
• Salata de cartofi, salată de morcovi, salată de țelină, salată de ton sau salate similare absorb mult sos. Mai întâi marinează acest lucru în bouillon călduț, cu conținut scăzut de grăsimi, care este îmbrăcat cu puțin oțet și muștar și lasă salata să se absoarbă puțin. Abia atunci este indicat să adăugați sos de salată.
• De regulă, cel puțin jumătate din cantitatea de ulei poate fi înlocuită cu un bulion fără grăsimi.
• Folosiți maximum o linguriță de ulei de persoană. Brânza de vaci, iaurtul sau quarkul servesc drept bază de sos. Acestea pot fi diluate cu oțet balsamic, oțet, suc de lămâie, condimente lichide, sos de soia sau bouillon. Condimentele și ierburile proaspete adaugă o aromă suplimentară.
• Sosul de salată gata preparat este, de asemenea, o opțiune. Puteți recunoaște variantele cu conținut scăzut de grăsimi uitându-vă la diagrama nutrițională de pe ambalaj: nu trebuie să conțină mai mult de 15 grame de grăsime la 100 de mililitri.
• În restaurant puteți comanda și sos de salată separat sub formă de oțet și ulei. Așa că te amesteci și măcar determini cantitatea care ajunge pe farfurie. În unele cazuri, sunt disponibile și sosuri cu conținut redus de grăsimi.
• Utilizați o rețetă de la annabelle.eBalance.ch, de exemplu „sos de salată franceză”:
Ingrediente pentru 4 porții, 1 porție = 70 kcal
1,5 linguri de vin alb sau oțet de plante
2 linguri de ulei de rapiță
2 linguri de bulion de legume, pregătit
2 linguri Blanc battu, natură
Muștar după bunul plac
1 crenguță de mărar, proaspătă, tocată mărunt (sau ierburi proaspete la alegere)
1 cățel de usturoi, presat
sare piper
pregătire
Se amestecă bine toate ingredientele cu telul.
- Împreună puteți realiza multe - inclusiv figura de vis. Pe portalul de slăbire eBalance există un nou program duo accesibil pentru cupluri, prieteni, frați etc.
Înregistrați-vă la: annabelle.ebalance.ch
Informații suplimentare pot fi găsite în dosarul eBalance.