EBook The Chronodiet de Dr.
Dr. Jan-Dirk Fauteck, Dr. Thomas M. Platzer (Autori)
Citire și mostre media
- Informații
- Informații
- autor
- Extras
- Detalii produs
- Evaluează acest articol
- Cerințe de sistem
- Informații
- autor
- Extras
- Detalii produs
- Evaluează acest articol
- Cerințe de sistem
Numărarea caloriilor și a dietelor merg mână în mână, conform programelor nutriționale relevante. O eroare, după cum cronobiologii Dr. Fauteck și Dr. Platzer au aflat acum. „A face ceea ce trebuie la momentul potrivit” este cheia unei diete sănătoase și durabile. Spuneți: „CÂND mâncăm ceva este la fel de important ca CE CE mâncăm”. Dietele care se bazează pe simpla numărare a caloriilor sunt și vor rămâne un lucru din trecut. Formula simplă de slăbit este: micul dejun - cinci ore pauză - prânz - cinci ore pauză - cină. Dimineața ai un mic dejun bogat în carbohidrați, la prânz poți să păcătuiești cu o dietă mixtă echilibrată, iar seara alimentele bogate în proteine sunt la dietă. Este important ca gustările mici să aparțină trecutului. Cu planuri nutriționale, sfaturi pentru începerea Chronodiet-ului, precum și rețete delicioase pentru dimineața, prânzul și seara.
Jan-Dirk Fauteck este membru fondator și director științific al academiei de formare avansată pentru medicii interesați de medicina preventivă ea3m, Academia Europeană de Medicină Preventivă și Anti-Îmbătrânire.
Jan-Dirk Fauteck, cronobiolog, și-a luat doctoratul în medicină de la Universitatea din Milano și cercetează rolul ceasurilor interne în organismul uman de un deceniu și jumătate. Thomas Michael Platzer, specialist în medicină preventivă, a fost recunoscut de Asociația Medicală din Siena ca doctor în medicină. Focusul său științific: sindromul metabolic și cauzele acestuia.
IN ACEST CAPITOL:
»Testează ce tip de cronometru și metabolism ești! «
PROGRAMUL NOSTRU CRONOBIOLOGIC
CREIERUL CA CENTRU DE CONTROL
Creierul nostru este unitatea supremă de control și este responsabil pentru multe procese din organism, cum ar fi ciclurile hormonale și metabolice. O zonă centrală a creierului este așa-numitul nucleu suprachiasmaticus (SCN) din creierul anterior, mai exact în așa-numitul hipotalamus. Ceasul nostru intern sau „ceasul principal” se află în aceste celule nervoase specializate. Unul dintre cele mai importante temporizatoare exogene este schimbarea dintre zi și noapte sau lumină și întuneric. Acest ritm există de peste 4 miliarde de ani și a contribuit la faptul că ritmurile circadiene s-ar putea dezvolta în primul rând. La mamifere și deci și la oameni, SCN, adică și ceasul intern, s-a dezvoltat în paralel.
„Fiecare ființă vie are ceasuri interne diferite”
HORMONI: AMBASADORI ÎN METABOLISM
În toate ființele vii și, prin urmare, și la oameni, există diferite ceasuri interne care produc ritmuri diferite. Aceste bucle de control sunt strâns legate între ele și de multe ori se influențează reciproc. În acest context, este important de menționat că hormonii, care sunt în mare parte responsabili de utilizarea alimentelor ingerate, au, de asemenea, un astfel de ritm.
Eliberarea tuturor hormonilor are loc într-o manieră pulsată, fie că sunt hormoni sexuali pentru reproducere, hormoni ai stresului, care, printre altele, servesc și la suprimarea bolilor sau la reglarea hormonilor pentru a ne controla echilibrul energetic și, astfel, pentru a ne controla instinctul alimentar. Astăzi această unitate este numită „comportament alimentar”.
MELATONINA:
AMBASADORII RITMULUI ZI-NOAPTE
O altă buclă de control este influența melatoninei asupra proceselor circadiene care au o rată de puls foarte mică. Chiar dacă mecanismul de acțiune nu este încă cunoscut mai precis, se presupune că melatonina poate activa și dezactiva anumite gene aici, astfel încât funcțiile din aval, cum ar fi scăderea temperaturii corpului, apar doar în anumite momente. Procese similare au fost descrise pentru cronometrele din ficat, piele, plămâni, rinichi și diferite glande endocrine (vezi Figura 1). Eliberarea de cortizol dimineața sau eliberarea insulinei sunt controlate direct de melatonină - un mecanism care este adesea controlat de receptori specifici melatoninei.
Reglarea foamei și a sațietății:
Sentimentul nostru de foame sau de sațietate este supus influenței diferitelor persoane, care sunt eliberate ritmic în anumite momente ale zilei sau ale nopții. Acestea includ substanțe mesager care tind să ne facă să ne simțim plini și cele care tind să ducă la foame. Alții, la rândul lor, ne reglează metabolismul și, prin urmare, indirect, și greutatea noastră. Cei mai importanți hormoni sunt grelina, leptina, insulina și cortizolul. Cortizolul are vârfuri dimineața. Leptina este crescută în a doua jumătate a nopții, semnalează „depozite pline de grăsimi” și ne lasă să dormim în loc să ne trezim din foame. În același timp, grelina pulsată, apoi crescută, eliberată aproximativ la fiecare șase ore semnalează că este timpul să mâncăm.
Cum ne afectează hormoni greutatea
Cortizolul este un hormon al stresului care a fost inițial eliberat doar în situații de stres (zbor sau atac). Sarcina sa a constat în activarea proceselor metabolice degradante care au făcut compuși cu energie ridicată la dispoziția organismului, după cum este necesar. Cortizolul este produs în cortexul suprarenal. Cortexul suprarenalial învață numai din mesajele interne atunci când ar trebui să-și formeze stadiul preliminar, cortizonul. Substanța mesager care provine din centrul de nivel superior din creier se numește ACTH, hormon adrenocorticotrop. Acest hormon stimulează cortexul suprarenalian pentru a construi cortizol.
În cele din urmă, dintre toate lucrurile, cortizolul, dar și precursorul acestuia, cortizonul, care este adesea administrat ca medicament, își are funcția în primul rând în reglarea echilibrului carbohidraților. Promovează acumularea zahărului în ficat, promovează metabolismul grăsimilor prin promovarea efectelor de adrenalină și noradrenalină de dizolvare a grăsimilor. Deoarece, din păcate, îi place să se acumuleze și în celulele adipoase abdominale, poate crește grăsimea abdominală pe termen lung. Din păcate, aceste celule adipoase au un număr deosebit de mare de puncte de andocare pentru forma activă a hormonului stresului, cortizolul. Ritmul diurn sănătos al cortizolului arată astfel: dimineața avem valori deosebit de ridicate, care apoi scad încet în cursul dimineții, înregistrează o ușoară creștere la prânz, pentru a scădea la un nivel relativ scăzut în cursul după-amiezii, seara și mai ales noaptea . Abia a doua zi dimineață observăm din nou o creștere foarte bruscă a nivelului nostru de cortizol. Cortizolul joacă, de asemenea, un rol important în descompunerea proteinelor.
ILUSTRATIA 1:
Reprezentarea schematică a conexiunii complexe a diferitelor temporizatoare cu o atenție deosebită la nucleul suprachiasmaticus (SCN) și hormonul pineal melatonina, precum și efectul acestora asupra sistemului endocrin (modificat din Hardeland R., J. Mol. Sci. 2013)
Această scurtă explicație ar trebui menționată în concluzie de ce hormonul inactivat din pasta pe care medicul dermatolog o prescrie este transformat într-o substanță activă în corpul nostru: are un efect antiinflamator, îl numim „antiinflamator” și ne suprime sistemul imunitar, adică cu răspunsul inflamator pe care încercăm să îl evităm. „Imunosupresoare” ar fi cuvântul cheie potrivit pentru aceasta. În acest caz, este un produs endogen.
Noile descoperiri arată că valorile crescute (în acest caz crescute incorect) ale cortizolului pot apărea și la obezitate, infecții și stres. O formare crescută de zahăr nou în organism determină creșterea nivelului zahărului și creșterea nivelului de insulină în același timp. Astfel, am recunoscut deja prima condiție cronobiologică prin stres, dar și prin sarcină sau infecții, ceea ce duce la obezitate într-un mod natural și greu de prevenit. Ceea ce ascund multe manuale este însă faptul că cortizolul, dintre toate lucrurile, crește creșterea acelor celule.
| 22 martie 2016 |
| Viena |
| limba germana |
| Non-ficțiune/sfaturi ► Mâncare/băut ► Bucătărie sănătoasă/Bucătărie slabă |
| Cronobiologie • Cronodietă • Dieta • Nutriție • Plan de nutriție • Carte de bucate • Rețete |
| 3-7106-0061-8/3710600618 |
| 978-3-7106-0061-6/9783710600616 |
| Aveți o întrebare despre produs? |
Gestionarea drepturilor digitale: fără DRM
Această carte electronică nu conține nicio protecție DRM sau copiere. Cu toate acestea, nu este permis din punct de vedere legal să îl transmiteți unor terțe părți, deoarece dobândiți drepturile de utilizare personală numai la cumpărare.
Format fișier: EPUB (publicație electronică)
EPUB este un standard deschis pentru cărți electronice și este deosebit de potrivit pentru afișarea cărților de ficțiune și non-ficțiune. Textul care rulează este adaptat dinamic la afișaj și la dimensiunea fontului. Prin urmare, EPUB este potrivit și pentru dispozitivele de citire mobile.
Cerințe de sistem:PC/Mac: Puteți citi această carte electronică cu un PC sau Mac. Pentru aceasta aveți nevoie de software-ul gratuit Adobe Digital Editions.
cititor electronic: Această carte electronică poate fi citită cu (aproape) toți cititorii de cărți electronice. Dar este cu Amazon Kindle Nu compatibil.
Smartphone/tabletă: Indiferent dacă Apple sau Android, puteți citi această carte electronică. Aveți nevoie de o aplicație gratuită pentru aceasta.
Lista dispozitivelor și informații suplimentare
Cumpărarea de cărți electronice din străinătate
Din motive de drept fiscal, putem vinde cărți electronice doar în Germania și Elveția. Din păcate, nu putem îndeplini comenzile de cărți electronice din alte țări.