Echilibru acido-bazic - Tabel de intoleranți
ECHILIBRU ACID-BAZIC = SĂNĂTATE BUNĂ
Cuantifică influența a 100 g de alimente asupra echilibrului acido-bazic. Toate alimentele cu un număr mai mare de 0 sunt acidifiante. Cu cât numărul este mai mare, cu atât alimentele sunt mai acidifiante. Un memento, proteinele animale sunt acidifiante, precum și amidonul, cu excepția cartofilor -9,13, a castanelor -8,99 și a fasolei uscate -1,36.
Importanța extremă a „dinamicii acido-bazice”
Toată lumea cunoaște senzația, gustul „înțepător” al acidității și gustul înțepător și învechit al produselor alcaline. Orice mediu, oricare ar fi acesta, este undeva pe o scară de aciditate/alcalinitate, iar țesuturile din corpul nostru nu fac excepție de la această regulă.
Singura problemă este că corpul nostru, programat să trăiască într-un echilibru perfect, tolerează doar abateri foarte mici în amonte sau în aval de acest echilibru și că orice abatere importantă poate provoca probleme grave de sănătate. Aciditatea sau alcalinitatea unei substanțe se măsoară în PH (hidrogen potențial). Scara de măsurare merge de la 0 (total acidă) la 14 (total bazică). Un PH la 7 este neutru. Limitele extreme ale PH-ului organismului nostru sunt cuprinse între 5 și 9.
PH-ul sângelui trebuie să rămână între 7.32 și 7.42 . În afara acestor limite nu există viață posibilă, orice variație în sus sau în jos va avea consecințe dramatice.
În civilizația noastră modernă, tendința spre acidificare este generală. Subnutriția (calitatea slabă a alimentelor și obiceiurile alimentare proaste), supraalimentarea, stresul, gândurile negative, agresivitatea și excesele de tot felul promovează această acidificare a corpului. Una dintre principalele cauze ale majorității bolilor metabolice este hiperaciditatea în organism !
Prea multă acidificare a sângelui fiind total imposibil, organizația noastră are „Sisteme tampon”
Din fericire, corpul are mijloace eficiente care îi permit să mențină pH-ul sângelui la valoarea necesară și, pentru aceasta, va trebui să se bazeze pe prețioasele sale rezerve de țesut pentru a lua produsele alcalinizante de care are nevoie. Atunci când nivelul de calciu din sânge scade cu doar 3% sub pH-ul ideal, corpul se bazează pe substanțele minerale alcaline prezente în rezerve: oase, cartilaje, dinți etc ... Prin urmare, înțelegem că după ani de aciditate în exces, se instalează demineralizarea și apar osteoartrita, osteoporoza sau cariile dentare, tulburări strâns legate de acidificarea organismului numită „acidoză” lăsând, de asemenea, ușa deschisă bolilor cronici moderne.
Un exces de acizi duce întotdeauna la demineralizare !
Prin restabilirea echilibrului „acido-bazic”, progresia osteoartritei sau a osteoporozei poate fi încetinită.Pentru a regenera osul sau cartilajul demineralizat, este esențial să se restabilească echilibrul acido-bazic, altfel demineralizarea va continua. Pentru a obține un rezultat satisfăcător, sunt necesare o bună igienă alimentară și un stil de viață bun, ceea ce înseamnă că fiecare trebuie să-și dea seama personal de nevoia absolută de a-și îmbunătăți mâncarea și stilul de viață pentru a-și asuma înapoi responsabilitatea pentru sănătatea sa.
Abordarea excesului de acidifiere în corpul nostru ar trebui să fie în fruntea tuturor problemelor noastre de sănătate. Prin testarea pH-ului urinei, puteți determina cu ușurință dacă corpul dumneavoastră încearcă să elimine excesul de acid. Ca regulă generală, veți găsi un pH mai acid dimineața (a doua urină după ce vă ridicați, frecvent în intervalul 5,5 până la 6,5), apoi o valoare de aproximativ 6,5 până la 7 la prânz, pentru a termina. Între 7 și 7,5 seara. Aceasta înseamnă că noaptea, corpul tău elimină excesul de aciditate care s-a acumulat în timpul zilei. Dar ceea ce trebuie luat în considerare mai presus de toate este pH-ul fluidelor intra și extracelulare și al țesuturilor corpului. În afară de analize, acest control poate fi efectuat prin testarea energiei.