Echilibru - colesterol

Colesterolul este mai bun decât reputația sa: are o importanță centrală pentru structura și funcția celulelor corpului. În același timp, colesterolul este un precursor al producției de vitamina D, hormoni și acizi biliari pentru digestia grăsimilor. Organismul uman este capabil să producă el însuși colesterolul. Deci nu trebuie luat împreună cu dieta. Colesterolul apare în principal, și uneori în concentrații mari, în alimentele de origine animală.

Colesterolul se combină cu proteinele pentru transportul în sânge. Această conexiune ia forma a ceea ce este cunoscut sub numele de colesterol LDL și colesterol HDL. Împreună reprezintă colesterolul total.

LDL este abrevierea lipoproteinei cu densitate scăzută. Particulele LDL transportă colesterolul din ficat în corp. Dacă există un exces de LDL în sânge, acesta se depune pe pereții vaselor și amenință să le blocheze. Acest lucru promovează arterioscleroza și, în cel mai rău caz, un accident vascular cerebral sau un atac de cord. Acesta este motivul pentru care colesterolul LDL este, de asemenea, cunoscut sub numele de „colesterol rău”.

Antagonistul colesterolului LDL este colesterolul HDL. HDL înseamnă lipoproteine ​​cu densitate mare. Particulele HDL dizolvă colesterolul depus pe pereții vaselor și îl transportă înapoi în ficat. Acolo este trimis înapoi în drum prin corp sau transformat în alte substanțe, cum ar fi acidul biliar, care sunt apoi eliberate în intestine. Colesterolul HDL reduce astfel riscul bolilor cardiace și vasculare. În același timp, este capabil să limiteze nivelurile crescute de LDL într-o anumită măsură. Colesterolul HDL este, prin urmare, numit și „colesterol bun”.

Valorile țintă pentru colesterol sunt de obicei determinate de medicul curant. Următoarele valori pot servi drept orientări pentru persoanele sănătoase, fără factori de risc suplimentari:

Colesterolul total 60 mg/dl) poate minimiza sau neutraliza un alt factor de risc.

Diferite cauze pot duce la niveluri ridicate de colesterol (hipercolesterolemie). Una dintre aceste cauze se poate ex. să fie o tulburare ereditară a metabolismului lipidic. Cu toate acestea, acesta este cazul doar pentru aproximativ 30% din toate diagnosticele. Pe de altă parte - și aceasta este marea majoritate - nivelurile ridicate de colesterol sunt rezultatul altor factori sau boli. Aceasta include, în special, o dietă nesănătoasă, cu prea puțini acizi grași omega-3 și fibre. În plus, boli precum hipotiroidismul (hipotiroidismul), diabetul și bolile renale (sindromul nefrotic) pot duce la creșterea nivelului de colesterol.

Solicitați colesterolul
Diferite cauze pot duce la niveluri ridicate de colesterol (hipercolesterolemie). Una dintre aceste cauze poate fi de ex. să fie o tulburare ereditară a metabolismului lipidic. Cu toate acestea, acesta este cazul doar pentru aproximativ 30% din toate diagnosticele. Pe de altă parte - și aceasta este marea majoritate - nivelurile ridicate de colesterol sunt rezultatul altor factori sau boli. Aceasta include, în special, o dietă nesănătoasă, cu prea puțini acizi grași omega-3 și fibre. În plus, boli precum hipotiroidismul (hipotiroidismul), diabetul și bolile renale (sindromul nefrotic) pot duce la creșterea nivelului de colesterol.

Pentru persoanele care au un nivel ridicat de colesterol sau care doresc să asigure un nivel echilibrat de colesterol, se recomandă un consum crescut de acizi grași omega-3 vegetali sănătoși. S-a demonstrat că ajută la scăderea nivelului colesterolului total și LDL.

Acidul alfa-linolenic este un acid gras omega-3 polinesaturat esențial (vital). Susține structura membranelor celulare și stă la baza fluidității, flexibilității și activității membranelor celulare. Celulele sănătoase ajută procesele metabolice să funcționeze optim. O sursă deosebit de bogată de acid alfa-linolenic este uleiul de in cu un conținut de aproape 60%.

Oamenii de știință americani au reușit să demonstreze într-un studiu că uleiul de in are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol (1). Ca parte a studiului, subiecților testați li s-a administrat o lingură de ulei de in și trei felii de pâine de in zilnic, pentru o perioadă de trei luni. În timpul controlului final al valorilor colesterolului, sa constatat că valorile s-au îmbunătățit în mod clar: atât colesterolul total, cât și colesterolul LDL nedorit scăzuseră.

Un alt studiu medical din 2005 a avut rezultate similare (2). Oamenii de știință au demonstrat că, consumând alimente îmbogățite cu acid alfa-linolenic, s-ar putea realiza o reducere semnificativă a concentrației totale și a colesterolului LDL din sânge după doar câteva săptămâni.

(1) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7903324
Reducerea riscului aterogen la oamenii hiperlipemici cu supliment de semințe de in: un raport preliminar

(2) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12370843
Efectul uleiului Camelina sativa bogat în acid alfa-linolenic asupra compoziției serice a acizilor grași și a lipidelor serice la subiecții hipercolesterolemici

echilibru

Atunci când alegeți furnizorii de acizi grași, este esențial să acordați atenție calității lor ridicate. La fel, a subliniat Dr. Johanna Budwig revine în continuare, celulele beneficiază de bogăția completă de electroni a uleiurilor. Pentru producția de ulei de in, trebuie acordată o mare importanță selecției semințelor, succesiunii semințelor, presării și prelucrării ulterioare. De aceea Dr. Johanna Budwig a definit, a elaborat și a înregistrat standarde centrale de calitate. Ea a dezvoltat un proces deosebit de blând pentru presare, care este acum cunoscut sub numele de „Original Dr. Procesul de presare Budwig ”este utilizat.

Mai mult, aportul de carbohidrați rapid disponibili (zahăr, făină albă etc.) ar trebui redus pentru a contracara creșterea nivelului de colesterol legată de carbohidrați. Ar trebui evitat consumul de alcool, mai ales dacă nivelurile de trigliceride sunt crescute. O cantitate bună de vitamine C, E, beta-caroten, vitamine B, magneziu și steroli vegetali, dacă este posibil din surse naturale, oferă un potențial suplimentar de protecție a vaselor de sânge.