ECO-HABITAT ECO-CONSUM, ECOGESTIE ENERGII RENOVABILE

Originea și istoria
La început, roșia era doar o plantă ornamentală.

Rosia (lycopersicum esculentum) este o plantă erbacee care face parte din aceeași familie ca cartoful, ardeiul, vinetele, tutunul și belladonna.

Cultivată pentru prima dată în Peru, roșia provine dintr-o umbră de soare sălbatică, o roșie cherry, care există încă în Mexic, în regiunea Veracruz. Plantele erau asemănătoare viței de vie și produceau fructe mici cunoscute local ca tomat.

Mai târziu, indienii din Mexic îl cultivă printre plantele de porumb.
Conchistadorii spanioli au descoperit apoi aceste fructe amare de mărimea cireșelor și le-au introdus în Europa.

În 1544, se știa acolo grație scrierilor lui Mathiolus care a găsit-o în comun cu Mandrake, faimosul afrodiziac. Acest lucru i-a adus, la început, numele de „îmi plac merele".
Italienii l-au adoptat imediat și l-au rebotezat „măr de aur” (pomo d'oro), datorită culorii sale galbene la acea vreme.

Îl consumă încă din 1550, în timp ce alte țări europene îl cultivă în continuare ca plantă ornamentală și îl consideră încă otrăvitor din cauza familiei sale (noptiere, cum ar fi belladonna și tutunul).

Italienii iau aproape 200 de ani să-l folosească la gătit și încă un secol pentru a selecta plante capabile să dea roade mari. În secolul al XVIII-lea, la sud de Napoli, grădinarii italieni l-au cultivat în mod regulat și l-au numit „pește lup”. La sfârșitul acestui secol, apar primele fabrici de sos de roșii în Italia. Abia la începutul secolului al XX-lea s-a răspândit în toată Europa.

Prin urmare, datorită italienilor, și nu spaniolilor care au importat-o, roșia a ajuns să se impună pe Vechiul Continent pentru a recuceri în cele din urmă America.

Astăzi, planta tropicală s-a adaptat regiunilor mai reci, deoarece există rase rusești și canadiene, ceea ce îi permite să fie cultivate peste tot în lume. Se clasează pe locul 3 în lume la legume, în ceea ce privește volumul produs, chiar în spatele cartofilor și cartofilor dulci cu peste 100 de milioane de tone! Suprafața mondială ocupată de roșii este de aproximativ 3 milioane de hectare, ceea ce reprezintă o treime din suprafețele dedicate culturilor de cereale.

Cel mai mult este produs astăzi în Statele Unite, Italia și China. În ultimul timp, China a devenit cel mai mare producător de concentrate și sosuri de roșii.
În Franța, sunt încă aproape 900.000 de tone pe an care sunt extrase din pământul nostru.

Soiuri
Un conservator rusesc de roșii a identificat peste 2.500.
În prezent, putem găsi în Franța aproximativ 180 de soiuri de roșii disponibile, sub formă de plante sau semințe selectate.

Valoare nutritionala
Roșiile conțin 93% apă, 22 de calorii la 100g și sunt o sursă excelentă de vitamine A și C.
Elemente conținute în 100 g. roșie:
Apă 93 g
Proteină 1,1 g
Celuloză 0,5 g
Frasin 0,5 g
Gras 0,2 g
Potasiu 244 mg
Fosfor 27 mg
Magneziu 14 mg
Calciu 13 mg
Sodiu 3 mg
Niacina 0,7 mg
Fier 0,5 mg
Tiamina 0,06 mg
Riboflavina 0,04 mg
Vitamina A 900 iu.

Proprietăți
- S-a spus că această plantă este otrăvitoare, dar datorită acestei reputații începe să fie folosită acum în mai multe medicamente.
potasiu (metal alcalin) a fost descoperit de Humphry Davy în 1807 într-un experiment privind electroliza potasiei. Protejează persoanele cu hipertensiune arterială prin scăderea tensiunii arteriale. Rolul său în prevenirea hipertensiunii, bolilor de inimă și accident vascular cerebral este din ce în ce mai stabilit.
- De asemenea, știm acum că consumul regulat de roșii (crude sau fierte nu mai mult de 10 minute) cu busuioc, prezintă o prevenire importantă asupra Cancer de prostată.
- În cele din urmă, ca toate fructele roșii, roșiile conțin anti-oxidanți ale căror beneficii nu mai sunt de demonstrat.

Sfaturi de cultivare
semănat
- Asigurați-vă însămânțările începând cu 15 februarie în interior (20-25 ° C și o lună mai târziu într-o seră în aer liber), în sol de ghiveci foarte bogat sau într-o turbă nisipoasă; se pune într-o terină bine drenată și bine umplută; tamponează marginile și apoi centrul. Solul trebuie să fie suficient de grosier pentru a avea o bună aerare.
- Semănați uniform și acoperiți semințele cu sol de ghiveci, de două ori grosimea lor. Apăsați răsadul cu o scândură mică, apoi acoperiți-l cu un pahar care va fi răsturnat în fiecare zi (pentru a evacua condensul).

boli
În afară de atacul afidelor, plantele de roșii sunt sensibile la „Făinarea” și „Piciorul Negru”, două patologii fungice.
Pentru a le limita:
- Limitați udarea care promovează amortizare.
- Incorporați 1 până la 2 grame de sare pe litru în apă pentru irigarea răsadurilor, pentru a evita fusarium si fusarium oxysporum roșie; se manifestă prin rostogolire și apoi uscare din frunze! (această metodă este utilizată pe scară largă în Tunisia).
La început, germinarea și creșterea vi se vor părea mai lungi, dar, în general, acest lucru nu are niciun efect asupra creșterii și randamentului plantelor, cu excepția faptului că acestea tind să fie mai prinse.
Acest tratament acționează atât asupra scăderii producției de acid fusaric, cât și a 30% din transpirația plantei.
Tratamentul de bază pentru roșii este „amestecul Bordeaux” sau „dithane”.

Condițiile optime pentru obținerea germinației în 4 sau 5 zile sunt:
- expunere continuă la lumină de 4.000 Lux (12 ore pe zi),
- o temperatură între 24 și 30 ° C.

transplantare
- La sfârșitul a zece zile, semințele germinează, plantele trebuie să fie apoi în plină lumină pentru a nu se ofili,
- Când primele 2 frunze sunt orizontale, vă puteți transplanta roșiile - întotdeauna într-un sol de casă foarte bogat (turbă, nisip de râu și compost) - îngropând bine tulpina.
- Împachetați și apă.

înmormântare
- Odată ce plantele sunt bine prinse și dacă este posibil după ultimele înghețuri (sau sfinții de gheață) le puteți pune în pământ; altfel sub un clopot, tunel sau seră,

---