E-commerce și magazin conectat Comerț organic în era digitală - revista Bio Linéaires

Distribuiți acest articol

Comerțul va fi conectat sau nu va fi! Digitalizarea actului de cumpărare înseamnă, desigur, posibilitatea de a comanda online, dar acum oricând și oriunde, inclusiv în cele din urmă alimente proaspete, prin decizia metodei de livrare. Dar, în primul rând, este o cultură purtată de generațiile în creștere de noi actori de consum. Prima parte face bilanțul inițiativelor în creștere ale sectorului organic în acest domeniu.

e-commerce

Cumpărăturile pe internet sunt în creștere ! 46% dintre francezi declară pentru 2014 și 2015 că au făcut o achiziție de alimente online. Vânzările online reprezintă 9% din comerțul cu amănuntul (6% inclusiv produsele alimentare), cu o creștere de cel puțin 11% între 2014 și 2013. În ceea ce privește sectorul ecologic, în 2014, peste 12% din produsele ecologice sunt vândute acum pe internet. Brandurile și distribuitorii organici specializați, care, în ansamblu, nu au înțeles pe deplin amploarea fenomenului, trebuie să investească intens astăzi în această etapă crucială a comerțului, care este vânzarea digitală. Cum? 'Sau' Ce? Oferind cel puțin vânzarea online de produse nealimentare și alimentare într-o strategie omnicanală (coordonarea tuturor canalelor de vânzare: site, magazin, comandă prin poștă, tabletă, smartphone, ceas conectat etc.), ceea ce face posibilă comanda de toate în orice moment și în orice loc, o alegere de produse mai mare decât un magazin, în timp ce puteți alege modul și locul de livrare (retragere în magazin (Faceți clic și colectați), punctul de releu, livrarea la domiciliu ...).

1 - Inițiative organice digitale actuale

LA - „Jucătorii puri” (distribuitori care lucrează numai pe internet): au apărut pentru cei mai în vârstă de zece ani, oferă tot ce poate fi imaginat în „organic” sau natural, de la alimente (cu excepția produselor proaspete), până la gata de mâncare. jucării. Dacă influența lor este încă minoritară în ceea ce privește cota de piață, lucrurile se schimbă foarte repede. Greenweez, fondată în 2008, este actualul lider de piață al alimentelor ecologice și al bunurilor de larg consum online, cu peste 30.000 de referințe, 900 de mărci și o cifră de afaceri de 20 de milioane de euro în 2015. Acest e-comerciant, care își propune să devină Amazon organic este, de asemenea, prezent în Europa, cu versiuni în germană, engleză, spaniolă și italiană. De asemenea, printre principalii comercianți electronici generaliști, Webecologie sau Lumea organică.

De exemplu, piețele specializate sunt în plină expansiune, Era o nucă, care operează în alimente în vrac sau KosmosParis dedicat cosmeticelor, igienei și bunăstării. O tendință puternică pentru „jucătorii puri” este de a estompa granițele dintre mărcile fizice și cele virtuale prin crearea unor magazine fizice reale: de exemplu, Mademoiselle Bio (cosmetice), născută în 2006, urmărește o extindere treptată a magazinelor sale de înfrumusețare din Paris din 2009, numărând opt în 2015. Greenweez inaugurează primul său punct de vânzare permanent pentru 2016, cu scopul de a distribui produse proaspete clienților săi, o nouă provocare strategică pentru comerțul electronic cu produse alimentare, dezvoltată în continuare.

- Magazine organice specializate: angajamentul marilor mărci organice în comerțul electronic este recent și încă destul de timid, având în vedere reacția mult mai mare a distribuției pe scară largă care se confruntă cu aceleași provocări, a „jucătorilor puri” menționați mai sus sau chiar a anumitor independenți magazine ecologice. Cu toate acestea, acestea nu sunt lipsite de active serioase, inclusiv o rețea strânsă de magazine fizice eficiente care facilitează implementarea livrării „clic și colectare” și livrarea la domiciliu a produselor proaspete, un punct slab al „jucătorilor puri” ”.

„Livrarea la domiciliu a produselor alimentare proaspete comandate online este noua provocare strategică majoră pentru următorii 10 ani”

- Biocoop oferă magazinul său electronic, rezervat în prezent pentru 6 magazine Biocoop Toutelabio instalat în Ile-de-France și la Paris. Oferta lor „Toutelabio Express” include, de asemenea, fructe și legume și produse proaspete, un serviciu „Click and collect” și livrare la domiciliu plătită. Livrarea poștală este posibilă în Franța metropolitană și în anumite țări europene, dar numai pentru așa-numitele produse uscate.

- La Vie claire din septembrie 2014 a inițiat „Organic Click”, un serviciu destul de reușit „Click and collect” generalizat în toate magazinele sale. Comandând cu 48 de ore în avans, clienții de Internet pot apoi să-și colecteze călătoria în magazin. Oferta alimentară include și produse proaspete. Livrarea la domiciliu nu este oferită, cu excepția anumitor magazine.

- Naturalia, pionier în domeniu cu un e-boutique creat acum zece ani, oferă livrare la domiciliu. În prezent nu sunt oferite produse proaspete.

- Apă vie a efectuat un test „Click & Collect” la începutul anului 2015 în două magazine lângă Grenoble și intenționează să extindă rapid conceptul la cele 37 de puncte de vânzare ale sale.

VS- Magazin online sau magazine de marcă: Vânzările directe sunt din ce în ce mai tentante mărci convenționale majore, dependente de mult de rețelele de distribuție, odată cu deschiderea propriului magazin electronic (L'oréal, Cassegrain, Bonduelle, Nestlé, Evian, Maille) sau puncte de vânzare. Nike, Nespresso, Lindt, Maille ...). Cele mai dinamice mărci organice urmează tendința: Lea Natura pentru deschiderea în 2015 a primului său magazin fizic și, pentru crearea magazinelor electronice: Juleiuri Hervé, Vigean, Dietaroma, Ballot-Flurin, etc. Și aici, această dezvoltare fundamentală va contribui, împreună cu „jucătorii puri”, la revizuirea hărții distribuitorilor actuali în timp.

2 - Principalele tendințe în comerțul digital

1 - Oferiți livrarea la domiciliu a produselor alimentare proaspete după o comandă plasată pe internet sau pe site: cunoscută și sub numele de „bătălia ultimului kilometru”, această tendință majoră devine o problemă logistică strategică crucială care are impact asupra întregii distribuții internaționale. În Statele Unite, în acest domeniu, se află actualii lideri pionieri, născuți pe internet Amazon, cu serviciul său Amazon Fresh, creat în 2007, Google cu serviciul său de livrare la domiciliu, Google express, start-up-ul Instacart născut în 2012 dar și Peapod, Fresh Direct... Giganții SUA ai distribuției convenționale încep, de asemenea, ca site Walmart to Go de Walmart.

Conștient de urgență, Piața alimentelor întregi, liderul american în distribuția de produse naturale și organice percepe acum acești noi jucători de pe Internet ca fiind noi concurenți majori, mai ales că livrarea la domiciliu a devenit foarte populară cu noile generații Y (20-35 de ani), comportamente noi în contradicție cu baza sa obișnuită de consumatori (cf. Bio Linéaires nr. 60-62).