Economisiți calorii în restaurantul EAT SMARTER
Mâncarea îngrășează, deoarece restaurantul este plin de bombe calorice: există un coș de pâine pe masă, felurile de mâncare sunt însoțite de sosuri grase și porțiile sunt adesea mai mari decât foamea. Cei care vor să slăbească au evitat până acum să meargă cât mai mult la restaurante. Acum cercetătorii au descoperit: Chiar și cei care mănâncă des pot pierde în greutate. EAT SMARTER prezintă cele mai bune sfaturi subțiri pentru restaurant.
Cuprins
- Programul de alimentație a restaurantului Mindful
- Mai subțire, în ciuda vizitării unui restaurant
- Tipps
- Câte calorii are un șnițel cu cartofi prăjiți într-un restaurant?
Sosuri grase, multă pâine, feluri de mâncare prăjite și porții uriașe - multe capcane pentru calorii se ascund în restaurant. Dacă îl atingeți, în cel mai rău caz, nu veți lua acasă cu voi restul de mâncare învelită, ci și câteva kilograme în plus pe șolduri. Comandând doar o salată sau o supă clară sau să nu mâncați deloc nu este nici o alternativă. Acum oamenii de știință americani dau totul în clar: Chiar dacă mănânci într-un restaurant de mai multe ori pe săptămână, poți pierde în greutate.
Programul de alimentație a restaurantului Mindful
Omul de știință al Universității din Texas, Gayle Timmermann, a proiectat programul „Mindful Restaurant Eating”. Cu ajutorul său, nu ar trebui să te îngrași în ciuda vizitelor frecvente la restaurante. În șase sesiuni de două ore, participanții vor învăța cum să identifice mai ușor capcanele de calorii în restaurante și cum să se bucure de mâncărurile preferate fără să se îngrașe. Pe de o parte, participanții sunt informați cu privire la numărul de calorii, conținutul de grăsime și dimensiunile porțiilor și, pe de altă parte, li se învață strategii de meditație. Acestea sunt menite să conștientizeze aspectul, mirosul și gustul mâncării și, astfel, să asigure că participanții sunt mulțumiți de porții mai mici. În plus, exercițiile de meditație servesc și pentru a clarifica diferențele dintre foame, pofta de mâncare și sațietate.
Pentru a testa dacă ideile ei sunt cu adevărat eficiente, Timmerman și-a testat programul cu 35 de femei. Participanții aveau între 40 și 59 de ani și mâncau de cel puțin trei ori pe săptămână. 19 dintre ei au participat la programul de șase săptămâni, restul de 16 nu au primit sprijin.
Mai subțire, în ciuda vizitării unui restaurant
Participanții au pierdut în medie 1,7 kg, fără a le restricționa vizitele la restaurant. Timmerman este deosebit de mulțumită de rezultate, deoarece singurul obiectiv al femeilor era să-și mențină greutatea. În schimb, au mâncat cu aproape 300 de calorii mai puțin pe zi. Femeile economiseau 124 de calorii când mergeau la restaurante, restul acasă. Participarea la program a schimbat și modul în care oamenii mănâncă acasă.
Studiul are însă două mici puncte slabe: numărul participanților a fost foarte mic și perioada de observație ulterioară a fost scurtă. Ar fi fost interesant să aflăm dacă femeile mai aplică ceea ce au învățat după câteva luni.
Tipps
Cercetătorii americani au oferit participanților sfaturi foarte specifice despre cum să economisiți calorii în restaurante:
Alegeți întotdeauna sosuri pentru salată cu conținut scăzut de grăsimi. Nu le întindeți pe întreaga salată, puneți-le pe marginea farfuriei pentru a le înmuia.
Evitați caloriile „neplăcute”: acestea sunt calorii pe care nu le așteptați cu nerăbdare, dar pe care le consumați în continuare, cum ar fi orezul (dar nu se aplică legumelor).
Aveți jumătate din vasul ambalat în prealabil, deci nu este nevoie să-l mâncați, deoarece nu doriți să risipiți nimic.
Nu mâncați prea mult la prânz dacă mergeți seara la un restaurant.
Câte calorii are un șnițel cu cartofi prăjiți într-un restaurant?
Majoritatea șnițelului din restaurant este făcut din carne de porc, nu din vițel. În plus, carnea este prăjită și prăjită în multe grăsimi. Un șnițel (în jur de 180 de grame) produce aproximativ 500 de kilocalorii. În plus, există aproximativ 450 de kilocalorii pentru o porție normală de cartofi prăjiți. Un șnițel cu cartofi prăjiți oferă aproximativ 950 kilocalorii.