Economisiți grăsime Alternative cu conținut scăzut de grăsimi față de alimentele bogate în grăsimi
Există multe grăsimi în multe dintre alimentele pe care le consumăm în fiecare zi. În alimentele precum cârnații sau brânza, conținutul ridicat de grăsimi este mai puțin evident decât în ulei sau unt, de exemplu. Ceea ce uită mulți: Majoritatea alimentelor sunt disponibile și în variante cu conținut redus de grăsimi sau cel puțin există alternative cu conținut scăzut de grăsimi. Chiar și atunci când gătim, prăjim și coacem, putem trece fără grăsimi sau cu mai puține grăsimi. Pentru că dacă ne pregătim mâncarea cu mai puține grăsimi, aceasta nu numai că economisește calorii, ci este și mai sănătoasă. În special acizii grași saturați, care sunt conținuți în principal în produsele de origine animală, au un efect negativ asupra nivelului de colesterol. La rândul său, nivelurile crescute de lipide din sânge cresc riscul bolilor cardiovasculare. Cu aceste sfaturi vă puteți reduce consumul de grăsime fără a renunța la consum!
În special, alimentele pe care le consumați sau le prelucrați în fiecare zi ar trebui să fie reduse în grăsimi. De exemplu, cumpărați margarină semi-grasă în loc de unt sau margarină. Treceți la produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Luați lapte cu 1,5% în loc de lapte integral cu 3,5% grăsime.
În loc de smântână, puteți rotunji un sos de salată cu lapte condensat sau iaurt natural. Iar pentru sosuri și supe este mai bine să folosiți lapte de caș sau smântână în loc de crème frâiche. Există, de asemenea, variante delicioase ale brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi.
Mănâncă șuncă în loc de cârnați. Salamul, de exemplu, este aproape pe jumătate făcut din grăsime! Dacă nu doriți să faceți fără cârnați: Cârnații din păsări de curte sunt mai buni decât cârnații de porc. Cârnații cu conținut scăzut de grăsimi sunt, de exemplu, carnea de vită, șunca, cârnații aspic și friptura rece. Mai bine puneți șuncă decât bacon tăiat cubulețe în tocană. Și dacă intenționați să mâncați carne, asigurați-vă că este slabă, ca de exemplu curcanul. Tăiați marginile grăsimii. Când vine vorba de carne tocată, cu cât este mai ușoară, cu atât conține mai mult porc, deci cu cât este mai gras. Când prăjiți, ar trebui să utilizați o tavă acoperită sau hârtie de copt în loc să prăjiți grăsime.
Preferați cartofii prăjiți, pene și crochete în cartofi sacou și nu folosiți o friteuză. Coacerea, fierberea, aburirea sau prepararea la grătar sunt mai bune decât prăjirea. Și dacă tot trebuie să ciugulească ceva în fața televizorului seara, este mai bine să ai bețe de covrig decât chipsuri. Chips-urile au multă grăsime.
fructe și legume
Fructele și legumele au puțină grăsime sau deloc. Așa că poți mânca oricând din abundență. Multe legume, în special roșiile și castraveții, sunt potrivite și pentru gătit sau pentru sosuri. Mărul este unul dintre tipurile de fructe aproape lipsite de grăsimi. De asemenea, are o mulțime de vitamine.
Gătirea fără grăsimi nu înseamnă a mânca fără gust. Multe feluri de mâncare pot fi preparate aromat cu combinația potrivită de ierburi și condimente.