Ecuațiile grăsimii

Pentru a înțelege pe deplin irelevanța singurului criteriu de greutate pentru a judeca o dimensiune, este suficient să comparați doi oameni de 120 de kilograme pentru 1,80m. Unul poate fi de-a dreptul obez, iar celălalt un stalwart al rugby-ului.

ecuațiile

Proporția de grăsimi variază de la 5 până la 50% din greutatea corporală, în funcție de individ. Această distribuție poate fi calculată foarte precis prin disecție după moarte. Pentru cei vii, procedăm evident într-un mod mai puțin direct.

Metoda de referință este cântărirea hidrostatică. Se bazează pe celebrul principiu Arhimede: orice corp scufundat într-un lichid suferă din el o împingere verticală de jos în sus echivalentă cu greutatea lichidului deplasat. Cântărim persoana din apă, apoi, din apă și calculăm densitatea acesteia conform formulei: densitate = 1 + greutate în apă/greutate din apă.

Rezultatul depinde de compoziția corpului. Știm că grăsimea are o densitate (0,901 g/cm3) semnificativ mai mică decât cea a mușchilor (1,10 g/cm3). Tabelele de conversie indică apoi rata de grăsime.

Cu toate acestea, această metodă ascunde un anumit număr de erori. Lucrările recente indică faptul că densitatea masei slabe variază în funcție de vârstă, sex, nivel de fitness și etnie. În cele din urmă, cântărirea hidrostatică pune o problemă finală: aerul conținut în plămâni. Prin urmare, cântărirea subacvatică trebuie făcută după golirea aerului din plămâni într-un fel de tubă. Vă recomandăm să repetați experimentul de mai multe ori în timpul aceleiași sesiuni.