Eden - Lexicon - Usturoi
Usturoiul este membru al familiei Liliaceae (plante de crin). Patria sa originală este probabil Asia Centrală, dar a fost cultivată de mult în Orientul Mijlociu. Usturoiul a fost o plantă medicinală importantă pentru oameni de peste 5 secole! Planta anuală, cu o înălțime de aproximativ 30 până la 40 cm, are un bulb compus, care este înconjurat de o piele asemănătoare pergamentului, de culoare albă până la roz-violet. Ceapa este formată din „degetele de la picioare” individuale.
Usturoiul conține mulți compuși sulfuroși, care, de asemenea, alcătuiesc parfumul său. Cel mai important este uleiul esențial de praz. Dacă degetul de la picior este rănit, această substanță inodoră produce unul dintre principalele ingrediente active, alicina. Este produs de enzima usturoiului, aliniinaza. Această alicină are un miros puternic. Ajoen (pronunțat achoen) este creat din aceasta atunci când este gătit. Este unul dintre cele mai importante ingrediente active. De asemenea, conține usturoi, flavonoide și adenozină. Pe lângă vitamine, usturoiul conține și oligoelemente precum cupru, molibden, seleniu și zinc.
Usturoiul merge bine cu multe feluri de mâncare picante. Dacă doriți să condimentați ușor, frecați vasele sau vasul cu degetul, dacă aveți nevoie de cantități mai mari, folosiți o presă de usturoi. La fel de bine îl puteți tăia, stropi cu sare și zdrobi cu un cuțit.
Ca condiment subtil, este folosit pentru fondue de brânză, salate și feluri de mâncare cu ciuperci. Sosul de usturoi cu anghinare este cunoscut și se potrivește bine cu legumele. Fie că este vorba de carne, vânat, pește sau crustacee, mirosul de usturoi face adesea gura apă. Preparatele de quark și iaurt devin, de asemenea, mai vii.
Usturoiul ca medicament:
| Denumire botanică: | Piese de plante utilizate: |
| usturoi - Allium sativum L. | Glob = Ceapă |
- Ulei esențial de usturoi cu compuși sulfuroși
- Ingrediente active cheie, cum ar fi alicina și ajoena, derivate din compusul de bază alină.
- Adenozină
- Oligoelemente precum litiu, seleniu și germaniu - în cantități semnificative.
- Uciderea bacteriilor (antibacteriene)
- Inhibă creșterea fungică (antifungică, fungistatică)
- Antiinflamator
- Inhibă aglomerarea trombocitelor din sânge (previne agregarea trombocitelor)
- Prelungeste timpul de sangerare si coagulare
- Crește activitatea fibrinolitică (descompunerea coagulării sângelui)
- Scăderea lipidelor (scade colesterolul, crește HDL, scade LDL, scade trigliceridele)
- Contracarează contracția gingiei
Pot apărea reacții alergice individuale la usturoi.
La persoanele cu tensiune arterială scăzută, poate exista o scădere nedorită a tensiunii arteriale.
Schimbarea mirosului pielii și a respirației aerului.
Usturoiul este utilizat în:
- Arterioscleroza, pentru tratament și prevenire de susținere
- Creșterea nivelului de colesterol și trigliceride (tulburare a metabolismului lipidic)
- Tensiune arterială crescută (de susținere)
- Procese de putrefacție bacteriană în tractul gastro-intestinal
- diaree
- Corectarea florei bacteriene ca parte a controlului simbiozei
- Boli fungice la om (interne și externe)
- Boala parodontală
O doză zilnică eficientă terapeutic se obține cu un consum de 4 până la 6 g (1-2 picioare/zi). Recomandările de dozare pentru produsele finite, cum ar fi maceratele de ulei (capsule) și extractele uscate (comprimate/drajeuri) sunt adaptate la doza minimă. În contextul profilaxiei aterosclerozei, cantități mai mici sunt suficiente. Sucul proaspăt de plante are cel mai mare conținut de ingrediente active (alicină).
Dacă usturoiul este utilizat împotriva bolii parodontale, sucul degetului proaspăt sau de la planta proaspătă trebuie frecat în gingii de mai multe ori pe zi pe o perioadă de patru săptămâni.
În natură, usturoiul este utilizat și în legătură cu bolile diareice. Este interesant în acest context că ingredientele active ale usturoiului aparent atacă doar bacteriile care provoacă boli.
Efectele benefice în ceea ce privește dizolvarea cheagurilor de sânge și îmbunătățirea fluidității sângelui intră, de asemenea, în joc cu usturoiul gătit.
Preparatele de usturoi cu ingrediente active provoacă practic o evaporare mai mult sau mai puțin puternică; deoarece principiul eficient al usturoiului este excretat cu pielea și plămânii cu aerul pe care îl respirăm. Așa-numitele preparate fără miros sunt solubile numai în intestinul subțire.
Autorul acestui lexicon este Reformhaus Fachakademie. Prin urmare, este posibilă abaterea conținutului de la informațiile despre produsul Eden.