Ediție info țară - PDF descărcare gratuită
Landinfo Ediția 4 2013 Informații pentru administrația agricolă Subiect principal: Carne
Subiect principal 1991 2010 Figura 2 Schimbarea densității animalelor (VG/ha UAA) 1991 până în 2010 Porcine de bovine Figura 3 Densitatea bovinelor și a porcilor 2010 Diferențiată în funcție de speciile de animale, distribuția bovinelor este și mai uniformă, deoarece creșterea bovinelor este mai strâns legată de pajiști (Fig. 3). În cazul porcilor, principalele regiuni din Hohenlohe și Suabia Superioară pot fi identificate mult mai clar. Se remarcă și Ulmer și Heidenheimer Alb. Ferma mai puternică de porci de pe versantul estic al Pădurii Negre și din zona Ludwigsburg este greu de recunoscut. Structuri Numărul deținătorilor din Baden-Württemberg a scăzut semnificativ mai mult decât numărul de animale (Fig. 4). Numărul fermierilor de bovine a scăzut cu 83% până la 18.393 din 1975. În special, 90% din fermele mici cu până la 20 de vite au dispărut (Fig. 5). În 1975 erau doar 300 de fermieri cu peste 100 de vite, în 2012 erau 3.227 fermieri care dețineau 54% din vite. Al 7-lea
Zona rurală Figura 1 Exemplu de afișare a hărții în hărțile LEL Figura 2 Harta cu instrumentul de interogare activ, rezultatul interogării vizibile pe hartă (galben, cyan) Rezultatul interogării afișat ca o fereastră de tabel 34
Fermă și piață Sistemele automate de muls oferă fermelor familiale mai multă libertate. Dar provoacă și costuri ridicate Imagine: R. Peste Tabelul 1 Valori caracteristice ale fermelor Valori caracteristice ale roboților (20 ferme, Ø 79 vaci/roboți pe sisteme cu cutie simplă și dublă) Fluctuații ale unității 80% din ferme Ferme producătoare de lapte kg lapte/vacă 8.588 7.024- 10,244 număr de celule ferme celule/ml 202,800 127,000-300,000 vaci (inclusiv vaci uscate) pe număr de cabană de muls 67 46-85 volum de lapte pe cabană de muls pe an kg 554,873 291,088-770,150 pe zi kg 1,520 797-2,110 pe muls kg 10,15 9,15- 11,61 mulsuri pe braț robot zi 174 130-208 pe vacă zi 2,5 2,26-2,90 mulsuri nereușite pe număr cutie de muls/zi 4,4 1-10,2 concentrat kg minim/zi 1,14 0, 5-1,6 kg maxim/zi 5,6 3-8 glicerină/propilen glicol pe vacă ml/zi 177 0-400 fără efort post frecare Nr. CT/zi 4,9 1,8-8,7 CT dir. Nr./Zi 0,7 0,3-1 Alocarea incorectă a numărului CT gratuit/zi 122 7-170 număr CT orientat/zi 0,83 0-2,5 *) Interval de fluctuație în care se află 80% din valori, 10% valori minime și maxime sunt plafonate 36
Producția de plante și animale Figura 4 Conținut de proteine brute [% DM sau în medie] la locația din martie Figura 5 Conținut de N min [kg azotat N/ha de la 0 la 90 cm] la locația Forchheim Figura 6 Conținut de N min [kg azotat- N/ha de la 0 la 90 cm] la locația din 54 martie
Horticultură și culturi speciale Figura 2 Infestare severă în copaci din livezi Figura 3 Pete difuze, negru-cenușii pe partea superioară a frunzei ca primele simptome ale infestării cu Marssonina coronaria Figura 4 Pete negre convergente în zonele frunzelor clorotice ca o consecință a infestării cu Marssonina coronaria Figura 5 Pete de frunze necrotice cu margine roșu-violet în special pe partea superioară a frunzei după un atac Marssonina coronaria, pete necrotice ale frunzei (Fig. 5), necroze mici individuale fiind înconjurate de o margine roșu-violet. Aceste stropi de frunze pot rula și împreună mai târziu. În orice caz, petele necrotice de pe partea superioară a frunzei sunt mult mai pronunțate decât partea inferioară a frunzei (Fig. 5). În zona necrozei frunzelor, corpurile fructifere mici, rotunde până la ovale, negre (acervuli; Fig. 6) străpung cuticula de deasupra frunzei. Când aproximativ jumătate din suprafața frunzelor este maro, care poate fi la două săptămâni după apariția primelor simptome, frunzele cad. În primăvara anului 2013, pe fructe individuale s-au găsit pete negre scufundate, rotunde (până la 1 cm diametru) cu acervuli sporulatori în timpul depozitării (Fig. 7). 64
Administrația s-a prăbușit în prezent - Cursurile practice LVG din zona de reparații Michael Heck privind renovarea pereților de podgorie uscată În 16 și 17 noiembrie 2012, primul curs practic de renovare a pereților de podgorie uscată a avut loc sub conducerea LVG Heidelberg. Cursul de bază a fost creat ca urmare a broșurii practice Construirea și întreținerea zidurilor de piatră naturală din piatră uscată pe versanți abrupți terasați, care a fost publicată în 2011. Scopul cursului a fost de a începe cu instruirea multiplicatorilor care ar învăța, păstra și de ex. transmiteți următoarei generații de profesioniști. Ca parte a unui curs de două zile într-o podgorie lângă Stuttgart-Mühlhausen, 11 participanți au învățat elementele de bază ale construirii sau reconstruirii unui zid de piatră uscată de podgorie, prelucrarea pietrei și zidărie. Podgoria a fost pusă la dispoziție de asociația viticultorilor Mühlhausen. Martin Bücheler din Stuttgart ar putea fi câștigat ca antrenor
Administrare actualizată Atenție - Martin Bücheler explică cu bună dispoziție - presa raportată din primul rând Concentrat - colțurile sunt o provocare specială Nucleul - doar peretele din spate oferă stabilitate Michael Heck LVG Heidelberg Tel. 06221/748424 [email protected] trieb a organizat, de asemenea, furnizarea de instrumente și materiale. Sala primăriei districtului Mühlhausen a fost disponibilă pentru partea teoretică. Printre participanți s-au numărat și specialiști din horticultură și peisagistică, precum și vinificatori din regiunile înconjurătoare. Interesul mass-media a fost satisfăcător de mare. În plus față de raportarea în presa de specialitate și de zi cu zi, un raport radio a fost transmis pe SWR 4. Redactorul-șef al revistei comerciale Rebe und Wein a participat ea însăși și a putut să raporteze direct. Condițiile cadru optime și norocul cu vremea au fost o garanție pentru un curs de succes cu participanți mulțumiți. Datorită cererii, au avut loc cursuri suplimentare în martie și septembrie 2013. Notă Următorul curs va avea loc pe 15/16. Noiembrie 2013 la Stuttgart-Mühlhausen. Spectatorii sunt foarte bineveniți. 92
Carne - o bucată de forță vitală. În multe societăți, carnea este un simbol remarcabil al masculinității. Ca nici o altă mâncare, este înconjurat de o aură în care puterea, puterea și puterea se condensează într-o unitate cvasi-magică. Aceste idei provin din mitul încorporării forței de viață a animalelor: o bucată de carne pe farfurie înseamnă a fi ieșit învingător din bătălia cu natura (Ulrike Setzwein, UGB)