Educația nutrițională ... este mai mult decât un mic dejun „sănătos” în grădiniță
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Educația nutrițională ... este mai mult decât un mic dejun „sănătos” în grădiniță
Sylvia Löhrmann, ministrul școlilor și educației continue din Renania de Nord-Westfalia, în discuție cu participanții despre responsabilitatea comună pentru educația nutrițională de succes, Foto: Barbara Frommann
Sub motto-ul „Educația nutrițională - Gândirea în viitor”, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE), în cooperare cu grupul de specialitate DGE „Educația nutrițională”, a invitat la conferința din acest an în perioada 24/25 septembrie 2014 la Bonn. Peste 250 de nutriționiști, reprezentanți ai științei și cercetării, profesori, directori de școli, educație și factorii de decizie din instituțiile administrative și ministerele au acceptat invitația DGE la Centrul de Științe din Bonn și au discutat despre modul în care structurile existente și proiectele de educație nutrițională de succes pot fi consolidate în continuare.
În adresa lor de întâmpinare, directorii științifici prof. Dr. Christel Rademacher și prof. Dr. Ines Heindl a arătat clar că educația nutrițională este mult mai mult decât o dietă bazată pe nevoi, decât un mic dejun „sănătos” în grădiniță, un prânz asigurat de calitate sau predarea biologiei și nutriției.
Prof. Ines Heindl salută participanții la conferința „Educația nutrițională - gândirea în viitor”
Educația nutrițională se întinde pe întreaga viață și se extinde în toate domeniile vieții. Este, de asemenea, mai larg decât educația nutrițională și întotdeauna și educația culturii alimentare, conține elemente educaționale estetico-culturale și culinare și contribuie la dezvoltarea unei culturi de zi cu zi a vieții împreună. Educația nutrițională include educație generală și abilități creative în ceea ce privește stilul de viață independent și responsabil, dar permite și participarea socială (alfabetizare). Dr. În prelegerea sa introductivă, Anke Oepping a descris în mod adecvat educația nutrițională drept „echipament de drumeții pentru prezent și viitor”.
Discuțiile și conferințele angajate au făcut un lucru deosebit de clar: trebuie să existe un consens între discipline și grupuri profesionale cu privire la condițiile de viață ale comportamentului nutrițional și al sănătății în societățile de consum. De nenumărate ori în timpul conferinței, toți actorii și experții au subliniat cât de importantă este profesionalizarea intermediarilor, a cadrelor didactice și a celor responsabili cu educația.
Sylvia Löhrmann, ministrul școlilor și educației continue din Renania de Nord-Westfalia, a subliniat în declarația sa „Educația nutrițională - integrată, holistică și durabilă” responsabilității comune pentru educația nutrițională de succes. Școlile sunt locuri importante de învățare și experiență. Este necesară o triadă pentru a avea succes: standarde obligatorii, școli și societatea civilă. Löhrmann a mulțumit în mod expres DGE pentru standardele de calitate pentru catering în centrele de zi și în școli, pe care DGE le-a dezvoltat ca parte a IN FORM. Ea a subliniat, de asemenea, importanța centrală a centrelor de rețea în toate cele 16 state federale, care se asigură că aceste standarde sunt ancorate sistematic.
Prof. Dr. Din perspectiva științelor sănătății, Alena Buyx a sugerat utilizarea unei schimbări în „arhitectura de luare a deciziilor” pentru a sprijini comportamentul de promovare a sănătății prin circumstanțe schimbate. În ceea ce privește metoda și exemplele de succes, ea s-a referit la industria și comerțul alimentar. Ea a recomandat „implicarea” oamenilor într-o „viață sănătoasă”, deoarece educația și informațiile singure nu sunt suficiente pentru a schimba comportamentul.
Runda politica cu Dr. Kloos, prof. Arens-Azevêdo, doamna Takano-Forck, prof. Heindl, prof. Buyx, domnul Müller (de la stânga la dreapta) cu privire la valoarea educației nutriționale pentru societatea noastră
În runda politică finală, Dr. Robert Kloos, secretar de stat în Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii, Bonn, că introducerea școlilor pe tot parcursul zilei reprezintă un pas important în dezvoltarea meselor echilibrate de prânz pentru elevi și a devenit astfel motorul dezvoltării școlare inovatoare. Thomas Müller, șeful Federației organizațiilor germane ale consumatorilor, Berlin, împreună cu prof. Ines Heindl, a întrebat cât de mult ne merită educația nutrițională și ar dori să vadă o discuție de infrastructură pe tema „lumii sănătoase a copiilor” pentru a obține un statut adecvat în campania electorală politică. . Educația nutrițională este ancora centrală aici. Din proiectele de succes prezentate pot apărea oferte fiabile și permanente. A fost propusă o cooperare obligatorie între guvernul federal și statele federale pentru a realiza implementarea structurilor și măsurilor în sensul curriculumului REViS (reforma nutriției și educației consumatorilor în școli) la nivel național.
La sfârșitul evenimentului, consensul tuturor celor implicați a fost că cooperarea de succes între guvernul federal și statele federale este importantă pentru a consolida succesele anterioare ale unor concepte precum REViS și numeroase alte proiecte în statele federale.