Efect de aplicare a ceaiului de frunze de mure
Tufișurile de mure pot fi găsite peste tot în aer liber și aproape toată lumea a ronțăit boabele negre toamna. Mura nu este doar delicioasă, ci și înzestrată cu proprietăți pozitive pentru sănătate. Din punct de vedere botanic, murele aparțin familiei trandafirilor și se numesc Rubus. În timp ce fructele de pădure pot fi folosite pentru a face prăjituri delicioase, plăcinte și gemuri, ceaiul din frunze de mure este o alegere bună pentru problemele de stomac și bolile de piele. Cu toate acestea, când vine vorba de ingredientele din mure, este important să se facă o distincție clară între flori, frunze și fructe.
Ingredientele din ceaiul de frunze de mure
Atât florile, cât și frunzele plantei pot fi folosite la prepararea ceaiului. Ceaiul din frunze de mure este adesea băut ca ceai de casă, dar poate fi folosit și ca ceai fermentat. După război, ceaiul din frunze de mur a devenit o alternativă bună la ceaiul negru, care nu era atât de ușor de obținut atunci. Frunzele plantei de mure au fost fermentate ca frunzele ceaiului negru și apoi fierte ca ceaiul în vrac.
Cum funcționează fermentarea?
Un fruct delicios cu efect sănătos @ depositphotos.com/Nitrub
Dacă doriți să încercați ceaiul fermentat din frunze de mure ca alternativă la un ceai negru clasic, puteți fermenta singur frunzele de mure. Este mai ușor decât ar putea crede mulți. Frunzele trebuie să se ofilească pentru o scurtă perioadă de timp după recoltare, după care sunt zdrobite cu ajutorul unui sucitor sau a unui sucitor. Acum umeziți frunzele cu puțină apă, legați-le într-o cârpă de in și agățați-le într-un loc cât mai cald. După două-trei zile, procesul de fermentare creează un parfum minunat care amintește de trandafiri. Dacă frunzele sunt uscate, acestea trebuie depozitate într-un loc cald în cutii sigilabile. Acest ceai de frunze de mure este turnat ca un ceai negru normal. Are o aromă minunată.
Efectele medicinale ale ceaiului din frunze de mure
Ceaiul din frunze de mure și-a făcut un nume bun, mai ales în cazul bolilor diareice acute. Gargara cu ceai de frunze de mure este de asemenea utilă în cazul inflamației dureroase a membranei mucoase din gură și gât. Oricine suferă de iritație cronică a apendicelui și nu dorește neapărat să fie supus unei operații poate ameliora simptomele cu ajutorul ceaiului din frunze de mure. În cazul inflamației organelor respiratorii, cum ar fi pneumonia, ceaiul din frunze de mur poate fi utilizat pentru a însoți o terapie medicamentoasă. Ceaiul din frunze de mure este, de asemenea, o alegere bună pentru curățarea sângelui în bolile de piele. Nu este neobișnuit ca ceaiul din frunze de mur să fie administrat persoanelor cu diabet.
Pentru a-l prepara, se toarnă 250 de mililitri de apă fierbinte peste două lingurițe de frunze de mur uscate. Lăsați ceaiul să se absoarbă timp de zece minute, apoi turnați-l printr-o sită și beți o ceașcă de ceai din frunze de mure de mai multe ori pe zi între mese. Dacă ceaiul din frunze de mure este folosit pentru gargară, ar trebui să fie doar călduț.
Murul în botanică
Murele sunt originare din toată Europa. Planta spinoasă cu fructele delicioase crește preferențial în poieni și pe marginile pădurilor, dar și în multe grădini. Murele sunt plante pe tot parcursul anului, care cresc până la trei metri înălțime dacă locația oferă condiții optime. Tulpinile murei, pe care există spini mici, sunt, de obicei, la sol în primul an și apoi prind rădăcini. În al doilea an, murul începe să se orienteze în sus și frunzele și fructele cresc. Frunzele murei sunt ușor de observat. Acestea sunt de culoare verde închis și netede pe partea superioară, dar învelite în partea inferioară. Murul dă roade între iunie și septembrie, care cresc pe așa-numitele cymes. Acestea se dezvoltă din flori și au un gust delicios și dulce când sunt coapte.
Fructele sunt potrivite pentru consum numai atunci când sunt negre. Dacă doriți să culegeți mure în pădure, ar trebui să ajungeți la fructele care nu cresc în apropierea solului. Cu aceste fructe, există riscul ca acestea să fie contaminate cu tenia vulpii. Tenia vulpii este foarte periculoasă pentru oameni. Odată ce parazitul s-a adăpostit în intestinul subțire, acesta rămâne acolo. De obicei cei afectați nu observă nimic și apar doar primele simptome doar când este prea târziu. Dacă sunt afectate organe importante, cum ar fi ficatul, o infestare cu tenia vulpii poate deveni rapid amenințătoare de viață.
O specialitate botanică
Poate proteja, de asemenea, ceaiul din frunze de mur de cancer?
Ingredientele active din mure fac întotdeauna obiectul cercetării științifice. O serie de studii au arătat că frunzele au în special un efect antiinflamator. Dar ar trebui să poată influența și dezvoltarea cancerului. Cei care beau ceai din frunze de mure consumă polifenoli, care protejează vasele de sânge sensibile. În plus, ingredientele frunzelor de mure protejează împotriva trombozei și arteriosclerozei periculoase. Chiar și medicii din Grecia antică apreciau mura ca plantă medicinală și le-au oferit pacienților lor ceai din frunze de mure. Ceaiul din frunze de mure a fost la fel de popular pentru calculii biliari în Grecia antică ca și pentru afecțiunile care afectează vezica și rinichii.
Apoi, ca și acum, ceaiul făcut din frunze sau flori de mure poate atenua simptomele gingivitei. Multe case din Grecia încă au mure urcătoare care înfloresc primăvara și rodesc toamna. În Germania, precum și în Europa de Nord și de Est, mura cățărătoare nu joacă un rol, mura verticală este acasă aici.
Plantarea murelor în grădină
Dacă nu aveți chef să mergeți în pădure sau nu aveți timp, ar trebui să plantați murul în grădină. Planta medicinală este populară, deoarece este atât de ușor de cultivat. Murele sunt considerate robuste și foarte frugale, cresc rapid, dar le place, de asemenea, să se răspândească. Cel mai bine este să cumpărați o plantă încă tânără în primăvară și să o așezați cu tuberculul în solul bine umezit. Locul pentru mur ar trebui să fie însorit, deoarece se simte confortabil acolo. După plantare, este important să tăiați arbustul înapoi cu aproximativ 30 de centimetri.
Distanța față de celelalte plante din grădină ar trebui să fie de cel puțin un metru, iar așa-numita barieră împotriva rădăcinilor este întotdeauna utilă pentru murele. Fără această barieră, există șanse foarte mari ca tufa de mure să cucerească întreaga grădină sub pământ. Căptușeala iazului, care este plasată la o adâncime de 30 de centimetri, este potrivită ca barieră împotriva rădăcinilor. Această adâncime este suficientă, deoarece murele au întotdeauna rădăcini foarte puțin adânci. Pentru a preveni creșterea sălbatică a plantei, ar trebui creat un spalier cu fire solide. Cu puțin noroc, o recoltă din august este posibilă în primul an. Apropo, când vine vorba de gustul bun al ceaiului din frunze de mure, precum și al fructelor, cele două soiuri „Loch Ness” și „Lubera Navaho” sunt foarte recomandate.
Gatiti dulceata si jeleul din mure
Dacă aveți tufișuri de mure în grădina dvs., vă puteți bucura nu numai de ceaiul din frunze de mure, ci și de a face gem și jeleu din fructele delicioase de fructe de pădure. Ambele sunt rapide, ușoare și rezultatul este întotdeauna delicios. Pentru gem, selectați 1500 de grame de mure proaspete și îndepărtați frunzele cu conurile. Spălați fructele și lăsați-le să se scurgă cu atenție pe hârtie de bucătărie. Puneți 500 de grame de zahăr conservant într-o cratiță și aduceți la fierbere, amestecând continuu.
Dacă există bule pe suprafață, lăsați gemul de mure să gătească timp de trei minute. Un test arată dacă blocajul are consistența corectă. Scoateți din gem oală cu o lingură și puneți-o pe o farfurie mică. Apoi, trebuie să așteptați pentru a vedea dacă gemul se va gelifica, adică se va solidifica. Dacă testul de gelificare reușește, atunci se toarnă masa fructată în borcane de gemuri clătite și sterile. Închideți bine capacul și apoi întoarceți borcanul cu capul în jos, astfel încât să se poată crea un vid.
Mulți nu le plac miezul din mure, așa că preferă jeleul atunci când vine vorba de tartine fructate. Pentru jeleu, fierbeți un kilogram de mure cu 500 de grame de zahăr conservant. Apoi frecați amestecul printr-o sită fină și aduceți din nou la fierbere din nou. La fel ca dulceața, toarnă jeleul în pahare bine clătite, închide-le bine și întoarce-le cu capul în jos pentru o clipă.