Efect de ghimbir Aceste 8 lucruri se întâmplă prin tuberculul minune
De nutriționistul Lukas Lengauer, BSc
Ultima actualizare: 2 martie 2020
Aproape toată lumea știe la ce gust are ghimbirul. Dar ce efect are asupra corpului nostru și despre ce efecte secundare ar trebui să știți?
În această postare, vom analiza mai atent efectele ghimbirului și vom determina primele 10 efecte pe care le are tuberculul galben asupra noastră.
În plus, veți găsi aici și informații și sfaturi utile despre prepararea ghimbirului. Începem!
Ce este ghimbirul și de ce este considerat sănătos?
Ceea ce numim ghimbir este de fapt doar tuberculul așa-numitei plante de ghimbir.
Ghimbirul conține numeroase ingrediente care sunt responsabile pentru claritatea, aroma și efectele sale. Aceasta include, de exemplu, gingerolul, care are un efect anti-bacterian. (1)
Se folosește proaspăt, uscat, sub formă de pulbere, ca ulei sau presat. Pe lângă utilizarea în băuturi și alimente, există acum produse cosmetice care conțin ghimbir.
Tuberculul fierbinte este cultivat aproape exclusiv în zonele tropicale și subtropicale. Când îl cumpărăm în supermarket, de obicei provine din China sau India, unde este cultivat pe plantații mari.
1. Ghimbirul te poate ajuta să slăbești
Se spune adesea că ghimbirul mărește metabolismul și astfel descompunem grăsimile mai repede. Cu toate acestea, un studiu din 2012 a respins această afirmație. (2)
Dar oamenii de știință au găsit altceva în cursul acestui studiu. Grupul care a primit ghimbir în fiecare zi a fost mai puțin flămând. Este de la sine înțeles că acest lucru este util atunci când slăbești.
Prepararea ghimbirului ca ceai sau cu apă rece va contribui la aportul zilnic de lichide. Și întrucât foamea este suprimată prin consumul suficient, o astfel de băutură te ajută să slăbești în două moduri diferite. (3)
Rezumat: Ghimbirul te poate ajuta să slăbești prin suprimarea senzației de foame și astfel ne ajută să consumăm mai puține calorii.
2. Efectele antiinflamatorii ale ghimbirului pot ajuta la durerile articulare
Durerile articulare afectează aproape toată lumea cel puțin o dată în viață. Una dintre probleme este că reduc semnificativ calitatea vieții celor afectați.
Într-un studiu efectuat pe 261 de pacienți cu probleme articulare, sa constatat că ghimbirul poate oferi ușurare. (4)
Grupul care a primit un extract de ghimbir a avut simptome semnificativ mai puține în general. Cu toate acestea, efectele secundare au fost ușoare probleme gastro-intestinale.
Oamenii de știință au atribuit acest efect proprietăților antiinflamatorii ale ghimbirului.
Rezumat: Într-un studiu științific, un extract de ghimbir a redus durerile articulare. Dacă ghimbirul trebuie sau nu utilizat într-un astfel de caz trebuie întotdeauna clarificat împreună cu medicul curant.
3. Ghimbirul ajută la greață
Diverse studii științifice au descoperit deja că ghimbirul ajută la greață. (5) Studiile au arătat deja un efect pozitiv împotriva bolii de dimineață și a greaței care apar ca urmare a răului de mare. (6, 7)
Mai ales în timpul sarcinii, ghimbirul poate ajuta la reducerea semnificativă a bolii de dimineață. (6) Cu toate acestea, dacă o femeie însărcinată ar trebui să ia ghimbir, trebuie întotdeauna clarificată la medicul curant.
Rezumat: Conform studiilor științifice, ghimbirul poate ameliora diferite forme de greață.
4. Ghimbirul poate avea un efect pozitiv asupra nivelului nostru de lipide din sânge
Boala cardiovasculară este a doua cauză de deces la nivel mondial. Un factor major de risc pentru bolile cardiovasculare este nivelul ridicat de colesterol. (9)
Într-un studiu științific s-a demonstrat că ghimbirul poate îmbunătăți diferite niveluri de lipide din sânge. Printre altele, a existat o reducere a valorilor trigliceridelor, lipoproteinelor cu densitate scăzută („colesterol LDL”) și ale lipoproteinelor cu densitate foarte mică („colesterol VLDL”). (10)
Rezumat: Consumul de ghimbir pare să aibă un efect pozitiv asupra nivelului nostru de lipide din sânge.
5. Ghimbirul ar putea ajuta la prevenirea răcelilor
Deoarece ghimbirul are un puternic efect anti-bacterian și antiviral, ar fi posibil să prevină răcelile clasice. (1, 11)
Un studiu a arătat că ghimbirul se asigură că virușii obișnuiți nu mai pot andoca pe peretele celular uman. Acest lucru suprimă replicarea virusului și îngreunează răspândirea acestuia. (11)
Rezumat: Ghimbirul poate avea un efect preventiv asupra răcelilor.
6. Ghimbirul poate ameliora durerile musculare și durerile musculare
Dacă ați făcut deja antrenamente intensive de forță pentru construirea mușchilor, cu siguranță v-ați „bucurat” deja de o mulțime de mușchi dureroși. Probabil știți că acest lucru poate fi chiar limitativ în viața de zi cu zi.
Și aici, ghimbirul pare să ajute. Într-un studiu efectuat pe oameni s-a putut demonstra că aportul zilnic de 2,0 grame de ghimbir a însemnat că mușchii dureroși nu erau la fel de dureroși. (12)
Rezumat: Ghimbirul pare să atenueze leziunile musculare cauzate de exerciții fizice. Acest lucru vă poate permite să vă antrenați mai des și astfel să progresați mai repede.
7. Ghimbirul poate ajuta la ameliorarea indigestiei
Studiile au arătat că ingerarea de ghimbir crește viteza cu care stomacul se golește. (13)
Acest lucru poate ajuta la problemele digestive, deoarece se presupune că stomacul se golește prea încet aici.
Rezumat: Reclamațiile digestive trebuie întotdeauna clarificate la medic. Dacă dau bine, ghimbirul poate fi luat în considerare.
8. Ghimbirul poate ajuta la ameliorarea crampelor menstruale
Aproximativ 25-35% dintre femeile tinere se confruntă cu crampe menstruale, cum ar fi sindromul premenstrual (PMS) și dismenoreea.
Într-un studiu cu 150 de femei s-a demonstrat că ghimbirul poate atenua aceste simptome. (14)
Se crede că ghimbirul are un antispasmodic și calmant al durerii și că astfel apare efectul pozitiv.
Rezumat: Un studiu la scară largă a arătat că ghimbirul are un efect benefic asupra crampelor menstruale.
Reacții adverse posibile și dozare
Din păcate, superalimentul poate provoca și efecte secundare. Acestea includ în special arsurile la stomac, diareea și senzația de rău în stomac.
Prin urmare, setați în mod deliberat doza scăzută și nu exagerați cu consumul.
În prezența bolilor, consumul de ghimbir trebuie întotdeauna discutat cu medicul curant.
Prepararea ghimbirului
Ghimbirul trebuie întotdeauna decojit, altfel poate avea un gust de pământ. Cu versiunea organică, totuși, este suficientă o spălare aprofundată.
Cel mai bun mod de a curăța becul este cu o linguriță. Pur și simplu zgârieți coaja cu vârful.
Metoda mea preferată de preparare este cu siguranță clasicul ceai de ghimbir. Pentru a face acest lucru, curățați pur și simplu ghimbirul, tăiați-l foarte mic și turnați-l cu apă clocotită.
Dar ghimbirul poate fi folosit minunat și pentru o supă de morcovi sau dovleac.
Încercați doar cum vă place cel mai bine.
Concluzie
După cum ați văzut în această postare, ghimbirul este un adevărat tubercul minune. Datorită efectului său, ar trebui inclus în planul nutrițional, mai ales iarna.
Mănânci des ghimbir? Și dacă da, cum îți place să pregătești tuberculul galben?
Lasă un comentariu acum, chiar dacă ai întrebări.
Salutări și ne vedem în curând, Lukas și echipa Lecker Slimming.