Efect de ulei de scorțișoară și aplicare

Ulei de scorțișoară: efect și aplicare

Ulei de scorțișoară: origine

Scorțișoara este responsabilă în special de dvs. în timpul sezonului de Crăciun parfum distinctiv și prăjituri delicioase. Dar scorțișoara poate fi folosită și pentru a face ulei.
Scorțișoara în sine este unul dintre cele mai vechi condimente. Chinezii și indienii au folosit condimentul încă de acum 3000 de ani. Coaja de scorțișoară a fost folosită și ca afrodiziac și apoi ca condiment aromat.
Scorțișa a fost uneori unul dintre cele mai scumpe condimente din toate. În 1530 negustorul Anton Fugger și-a ars biletele la ordin cu bețișoare de scorțișoară în prezența împăratului Carol al V-lea pentru a-și demonstra averea.

Diferite feluri

Scorțișoara provine inițial din Ceylon, Sri Lanka de astăzi. Aici este adevărat arborele de scorțișoară, în timp ce scorțișoara mai puțin bună vine adesea din China sau Indonezia. Cassia cu scorțișoară are sediul în Japonia.

Ulei de scorțișoară real: Conține o aromă foarte fină și este groasă. Gustul este dulce până la picant. Acest ulei constă în mare parte din cinamaldehidă și este galben deschis la început și își schimbă culoarea în maro deschis atunci când este depozitat mult timp.
Ulei de cassia cu scorțișoară: Această variantă inferioară este subțire și conține mai puțină aromă. Datorită acidului cinamic pe care îl conține, acest ulei are o culoare roșiatică.
Ulei de frunze de scorțișoară: Cei care preferă un miros puternic în combinație cu o aromă puternică sunt bine serviți cu ulei de frunze de scorțișoară.

Ulei de scorțișoară: ingrediente

Uleiul real de scorțișoară (ulei de scorțișoară) conține și el 60-70% cinamaldehidă. Cinamaldehida conferă scorțișoarei aroma și gustul său distinctiv. Uleiul din frunze de scorțișoară, pe de altă parte, conține până la 80% eugenol, care este responsabil pentru efectul antibacterian.

Cinamaldehidă
Fenoli
Eugenol
Monoterpene
Cumarina (Cassia Scortisoara)
Ester
Sesquiterpene

Efectele uleiului de scorțișoară

Bunăstare: Datorită parfumului eliberat de aldehida de scorțișoară, uleiul de scorțișoară aprinde o atmosferă caldă și pozitivă. Acest lucru este asociat cu o capacitate mai bună de concentrare, precum și cu o capacitate crescută de performanță și amintire. Pentru a vă bucura de aceste efecte pozitive, puteți inhala pur și simplu aroma uleiului de scorțișoară timp de aproximativ un minut.
Artrită: Uleiul de scorțișoară de casă constă dintr-un amestec de ulei de bază, de ex. B. ulei de măsline, precum și uleiul esențial de scorțișoară. Dacă aveți simptome de artrită, puteți amesteca uleiul cu un ulei de masaj și îl puteți aplica.
Infecții: Uleiul de scorțișoară poate fi deosebit de util ca parte a unei băi de șold pentru infecțiile vezicii urinare și ale tractului urinar. Pentru a face acest lucru, amestecați pur și simplu aproximativ 15 picături dintr-un amestec de uleiuri esențiale cu uleiul de scorțișoară. Deoarece uleiurile au un efect antibacterian, ele pot atenua simptomele infecțiilor.
Diabet: Scorțișoara poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la menținerea funcționării pancreasului. Câteva picături de ulei de scorțișoară pot fi ușor adăugate la diferite feluri de mâncare, de ex. B. în salate sau supe. În cazul preparatelor gătite, ar trebui să adăugați uleiul numai după gătit, astfel încât ingredientele active să fie utilizate în mod optim.
Digestie: Mirosul intens de scorțișoară stimulează pofta de mâncare. Mai ales persoanele care au poftă de mâncare puțină pot folosi mirosul nasului pentru a indica faptul că mâncarea urmează acum și că le este foame. Când luați scorțișoară, digestia este, de asemenea, stimulată. Acest lucru duce la o producție crescută de sucuri gastrice, astfel încât alimentele să fie procesate mai bine.

Uleiul de scorțișoară: efecte secundare

Soiul Cassia poate avea un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră. Ingredientul activ cumarină conținut acolo este capabil să ficat a răni.
Înainte de a consuma uleiuri foarte concentrate, asigurați-vă că nu sunteți pe unul Alergie sau sensibilitate suferi. De asemenea, este important să nu folosiți uleiul nediluat. Când vine vorba de scorțișoară: cantitatea face otravă.
O supradoză de scorțișoară poate duce la diaree și, de asemenea, vă afectează negativ starea de spirit. Copiii și femeile însărcinate nu ar trebui să consume deloc uleiul.

Faceți singur ulei de scorțișoară

De asemenea, puteți face singur ulei de scorțișoară în loc să îl cumpărați. Avantajul: Uleiul de casă este adesea mai puțin intruziv și, prin urmare, poate fi utilizat și nediluat. Pentru a face ulei de scorțișoară, aveți nevoie doar de următoarele ingrediente:

5-7 bețișoare de scorțișoară
2 linguri praf de scorțișoară (alternativă)
300 ml ulei purtător neutru
Sticlă cu capac filetat

Uleiul de migdale sau de in este deosebit de potrivit ca ulei purtător. Uleiul de cocos este, de asemenea, o alegere bună. Înainte de a începe, clătiți bine paharul cu apă fierbinte pentru a ucide bacteriile. După aceea, ar trebui să-l uscați cu atenție.

Puneți bețele de scorțișoară în pahar și amestecă uleiul se adaugă (se încălzește praf de scorțișoară cu ulei și se lasă să se răcească).
Cu cât folosiți mai mult uleiul acum să tragem, cu atât aroma și gustul sunt mai intense.
Cu Filtru sau pânză puteți strecura uleiul acum. Păstrați borcanul într-un loc întunecat.

Puteți afla totul despre utilizarea și efectele diferitelor uleiuri de la noi. Ce zici, de exemplu, de ulei de portocale sau de șofrănel? Aici puteți afla cum să creați un plan de alimentație sănătoasă.

Nu sunteți familiarizați cu cinamaldehida, uleiul esențial și alți termeni tehnici? Puteți face schimb de idei cu alte părți interesate pe diverse subiecte în comunitatea noastră BRIGITTE.