Efect și aplicare Amla Berry
Phyllanthus emblica, Emblica officinalis
Alte nume: Amalaki, Amala, agriș indian, copac Amla, Myrobalan
Familia de plante: Phyllanthaceae (specie Malpighia)
Piese utilizate: Fructe, semințe, frunze, flori, scoarță, seva de copac
Amla - „cel mai bun întineritor vreodată”
Arborele amla, care este originar din India și este, de asemenea, cunoscut sub numele de Amalaki sau agrișul indian, cu fructele sale de boabe, este încă puțin cunoscut pentru noi. Cu excepția țării sale de origine India, apare în multe zone tropicale, subtropicale și temperate. Arborele poartă fructe mici, asemănătoare agrișei, care au un gust foarte acru, dar au și arome amare, dulci, fierbinți și tari (astringente).
Boabele Amla combină astfel cinci dintre cele șase arome care, conform Ayurveda, conțin puteri de vindecare diferite. Datorită acestei versatilități, Amla poate echilibra toate cele trei doze. Doshas Vata, Pitta și Kapha descriu cele trei energii vitale din teoria sănătății ayurvedice. Ele modelează constituția fizică și susceptibilitatea la boli. Dacă dozele sunt în echilibru, la fel este și persoana. În Ayurveda, Amla este considerat un Rasayana, adică un mijloc cu care se poate atinge starea optimă a corpului. Textele de sănătate ayurvedice precum Charaka Samhita laudă pe Amla ca fiind cel mai bun dintre toți agenții de întinerire. Amla are un efect de răcire și este deosebit de potrivit pentru persoanele care tind să se încălzească.
Amla - ingredientele
Amla este o comoară de nutrienți. Fructul bogat în apă oferă nu numai vitamina C, ci și vitaminele A și E, precum și vitaminele din grupul B (tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6, folat și acid pantotenic. Folatul este forma naturală a acidului folic produs sintetic). Există, de asemenea, minerale precum calciu, magneziu, potasiu, fier, cupru, mangan și seleniu, precum și aminoacizi, carbohidrați și fibre.
Vitamina C naturală și acidul ascorbic, care sunt oferite peste tot ca „vitamina C”, nu sunt aceleași, deși a devenit o practică obișnuită să le echivalăm pe ambele. Acidul ascorbic este doar o parte a întregii molecule de vitamina C. Este incompletă și nu poate fi asimilată cu vitamina C.