Efecte de ceai alb asupra sănătății - Studii; Informații
Când vine vorba de ceai adevărat făcut din frunzele plantei de ceai asiatice, mulți cunoscători se gândesc doar la ceaiul negru și ceaiul verde. Este ceai alb Cu o ușoară oxidare, este un soi popular care oferă o experiență gustativă diferită, mai ușoară și mai florală decât ceaiul verde sau negru.
Deoarece producția are loc mai ușor și fără fermentare, ingredientele sănătoase și valoroase sunt mai bine conservate și în concentrație mai mare. Similar cu celelalte tipuri de ceai, se spune că ceaiul alb are un efect pozitiv asupra sănătății.
În plus, studii bine întemeiate și rapoarte de experiență indică un efect pozitiv. Vă vom arăta efectele pozitive ale ceaiului alb și cât de sănătos este cu adevărat. Pregătirea și comportamentul de consum joacă, de asemenea, un rol major în ceea ce privește efectele de promovare a sănătății.
Ce este oricum ceaiul alb?
Ceaiul alb este un ceai adevărat care, la fel ca ceaiul verde și cel negru, este infuzat din frunzele plantei de ceai Camellia Sinensis. Cu ceaiul verde acestea sunt procesate în forma lor pură, cu ceaiul negru frunzele de ceai sunt oxidate în prealabil. Fermentarea este menționată aici din nou și din nou, dar acest lucru este tehnic incorect.
În schimb, cu ceaiul alb există o ușoară oxidare a frunzelor care apare în mod natural în timpul ofilirii frunzelor de ceai naturale. Ca rezultat, flavonoidele valoroase și alte ingrediente rămân neschimbate, spre deosebire de z. B. cu ceai negru.
În producția modernă de ceai, procesul de ofilire este promovat de coșuri speciale de ofilire sau covoare de ofilire. Există două procese de uscare cu temperaturi de până la 130 ° Celsius, care dau frunzelor de ceai forma lor uscată și ridată. Frunzele uscate pot fi infuzate ca ceaiul verde cu un timp scurt de infuzie.
Deci, ceaiul alb este deosebit de puțin oxidat, iar frunzele de ceai se ofilesc doar scurt. O altă caracteristică specială a ceaiului alb este că doar frunzele tinere culese manual și mugurii plantei de ceai sunt folosite pentru producție. Există chiar și un tip de ceai alb de foarte înaltă calitate și special - Yin Zhen (Silverneedle) - pentru care sunt prelucrate numai muguri închisi.