Efecte secundare ale taurinei
Este asociat cu renumitele băuturi energizante la care iubesc adolescenții care petrec petreceri. Dar taurina este mult mai mult decât atât, deoarece este prezentă în mod natural în corpul uman și joacă mai multe roluri acolo. Concentrați-vă pe taurină !
Ce este taurina ?
"Taurina este un derivat al doi aminoacizi care conțin sulf (metionină și cisteină) fabricate de corpul uman. Structura sa este ușor diferită de aminoacidul clasic, vorbim despre aminoacid sulfonic" explică Lise Lafaurie, nutriționistă la Paris.
O găsim în principal în creier, retină și mușchi. Acționează asupra celulelor creierului, în special asupra celor care controlează mișcarea și, prin urmare, are un rol stimulator. „Contrar credinței populare, taurina nu este nu un pasionant. Este cofeina, cu care este adesea asociată în băuturile energizante, care are această funcție stimulatoare "precizează nutriționistul.
De unde vine taurina? ?
Taurina își ia numele de la radicalul latin "Taurul"care înseamnă"Taurul„pentru că a fost descoperit în 1827 de către cercetătorii germani în bilă de taur. Contrar credinței populare, taurina nu este extrasă din testiculele taurului. "Se găsește în mod natural în dietă, în special în carne și pește, bogate în proteine. Cele mai bune surse de taurină sunt macroul, somonul, mielul, ficatul de pui și carnea de vită", explică nutriționistul.