Efectele asupra sănătății alunelor
Nucile sunt extrem de bogate în calorii, dar dacă ciugulim o mână de nuci din când în când, îți faci ceva bun. Deoarece nucile conțin multe ingrediente care au un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Acizii grași nesaturați conținuți în nuci sunt deosebit de valoroși deoarece scad nivelul colesterolului și astfel previn bolile sistemului cardiovascular, cum ar fi arterioscleroza. Cu toate acestea, persoanele care suferă de alergii ar trebui să fie atenți atunci când consumă nuci, deoarece mai ales în cazul unei alergii la polenul de mesteacăn, chiar și cele mai mici urme de nuci pot face ca sistemul imunitar să înnebunească.
Acaju
Nucile conțin, în general, o cantitate relativ mare de grăsimi, dar conținutul de grăsime al nucilor de caju este destul de redus în comparație cu alte tipuri de nuci: 100 de grame sunt „doar” 42 de grame de grăsimi. Nucile cu gust ușor sunt adesea folosite în mâncărurile asiatice, dar sunt potrivite și ca gustare atunci când sunt sărate.
Nucile de caju sunt o sursă bună de minerale: în special magneziul, care este important pentru producerea de energie și contracția musculară, se găsește în cantități mai mari în caju. În plus, nucile de caju sunt ideale și ca hrană pentru nervi, deoarece vitaminele B conținute în nuci cresc concentrația și performanța.
Se spune, de asemenea, că consumul de nuci de caju protejează împotriva cancerului, deoarece se spune că acizii fenolici din nucă au un efect de prevenire a cancerului.
Strict vorbind, arahida nu este o nucă, ci o leguminoasă. Dacă aruncați o privire asupra ingredientelor arahidei, cu greu observați această delicatesă botanică: deși conținutul de fibre din arahide este puțin mai mare, acizii grași nesaturați tipici nucilor, care au un efect pozitiv asupra sănătății sistemului cardiovascular, sunt prezent și în cantități mari în arahide.
Alunele sunt, de asemenea, bogate în triptofan, care are un efect calmant și asigură un somn odihnitor și liniștit. Acidul linoleic se găsește și în arahide. Acidul gras nesaturat este deosebit de important pentru pielea moale și suplă. Deoarece cu un deficit de acid linoleic, pielea devine roșie, aspră și fulgi.
Alunele nu sunt cunoscute ca hrană tipică pentru nervi degeaba. Deoarece consumul regulat de nuci are un efect pozitiv asupra funcției și memoriei noastre nervoase datorită conținutului lor ridicat de lecitină. Pe lângă mineralele importante, cum ar fi calciu, fosfor și fier, alunele conțin, de asemenea, o mulțime de fibre și fitochimicale care fac ca digestia noastră să funcționeze. Concentrația ridicată de vitamina E din nuci ne protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi.
Cu toate acestea, persoanele care suferă de alergii ar trebui să fie atenți atunci când consumă alune, deoarece pot - la fel ca alte nuci - să declanșeze alergii. Persoanele care sunt sensibile la polenul de mesteacăn ar trebui să fie deosebit de atenți: deoarece alunele și polenul de mesteacăn conțin substanțe alergenice similare, poate apărea cu ușurință o alergie încrucișată.
Nucile de macadamia - cunoscută și ca regina nucilor - au un conținut de grăsime deosebit de ridicat de 75%. Cu toate acestea, 80% dintre grăsimi sunt acizi grași nesaturați, care au un efect pozitiv asupra sănătății sistemului nostru cardiovascular. De exemplu, se spune că consumul a zece nuci de macadamia pe zi scade semnificativ nivelul colesterolului în decurs de patru săptămâni. Datorită conținutului ridicat de grăsimi și calorii - 100 de grame produc 700 de calorii bune - ar trebui să vă bucurați de gustare doar cu măsură.
Pe lângă conținutul ridicat de grăsimi, nucile de macadamia sunt bogate și în proteine. Aminoacidul arginină în special, care promovează relaxarea mușchilor din vasele de sânge și contribuie astfel la tensiunea arterială sănătoasă, este prezent în cantități mari în aceste nuci.
Migdalele nu sunt numai bogate în calciu și magneziu, dar conțin și cantități mari de acid folic, ceea ce le face un aliment valoros, în special pentru femeile însărcinate. Dar un consum moderat este recomandat și tuturor celorlalți, deoarece acizii grași esențiali conținute în migdale au un efect pozitiv asupra sănătății noastre. De exemplu, consumul zilnic de 20 de grame de migdale poate reduce riscul bolilor cardiovasculare cu până la 50%.
Nivelul colesterolului ar trebui să beneficieze și de consumul regulat de migdale, deoarece se spune că migdalele au un efect de scădere a colesterolului. Migdalele, care se mestecă încet și bine, se spune că ajută la arsurile la stomac.
Nucile de Brazilia sunt deosebit de bogate în oligoelemente de seleniu, care leagă metalele grele și, astfel, pot ajuta la detoxifierea organismului. Deoarece are și efect antioxidant, ne protejează împotriva bolilor cardiovasculare și are un efect preventiv al cancerului. Ca o componentă proteică, seleniul este, de asemenea, important pentru activarea hormonilor tiroidieni.
Nucile de Brazilia sunt un aliment valoros, în special pentru copii, deoarece mineralele fosfor, magneziu și calciu pe care le conține asigură oase și dinți puternici. Cu toate acestea, prea multe nuci de Brazilia nu ar trebui să ciugulească mari sau mici, deoarece 100 de grame au deja 670 de calorii.
Pecanii aparțin familiei nucilor, dar au un gust mai dulce și mai aromat. Cu toate acestea, gustul dulce determină și creșterea conținutului de calorii al nucii, 100 de grame îl duc la aproximativ 700 de calorii. Acest lucru face ca pecanul să fie una dintre nucile cu cele mai mari calorii și ar trebui consumat numai în cantități mici.
Dar chiar și o mână de nuci pecan este suficientă pentru a absorbi suficient din acizii grași nesaturați care sunt importanți pentru sistemul cardiovascular. Pecanii sunt, de asemenea, bogați în minerale și oligoelemente, inclusiv calciu, magneziu, potasiu, fier și zinc. Pacanii sunt recomandați în special pentru diabet și hipertensiune arterială, deoarece au un efect pozitiv asupra glicemiei și a tensiunii arteriale.
Fisticul, care de fapt aparține fructelor de piatră, conține o cantitate deosebit de mare de vitamina E, care contracarează radicalii liberi și, astfel, ajută la prevenirea cancerului. În special, riscul de a dezvolta cancer pulmonar ar trebui redus prin consumul regulat de fistic.
Datorită ingredientelor lor valoroase, fisticul ne întărește și sistemul imunitar și astfel poate preveni bolile. Fisticul este recomandat în special femeilor însărcinate și mamelor care alăptează, deoarece sunt bogate în acid folic. Chiar și pacienții cu tensiune arterială crescută ar trebui să se trateze din când în când cu o mână de fistic, deoarece potasiul pe care îl conțin ajută la reglarea tensiunii arteriale.
Nucile sunt o sursă bună de hormon al somnului melatonină, care, datorită proprietăților sale antioxidante, poate preveni bolile cardiovasculare și cancerul. În plus, nucile sunt bogate în acizi grași omega-3, care au și un efect pozitiv asupra sănătății inimii noastre. Nucile conțin, de asemenea, cantități mai mari de vitamina B6, care ne îmbunătățește concentrația și ne poate proteja de oboseală și nervozitate. Deoarece nucile au și un conținut ridicat de zinc, ele ne întăresc și sistemul imunitar.
Cu nucile, însă, nu numai fructele, ci și frunzele au efecte pozitive asupra sănătății. Se spune că un ceai din frunze de nuc reduce transpirația și ameliorează anumite boli ale pielii. Un balsam cu ceai ar trebui, de asemenea, să ofere părului brun o nouă rezistență și o strălucire strălucitoare.