Efectele benefice ale usturoiului asupra sănătății

efectele

Care sunt componentele minerale și antioxidante ale usturoiului ?

Usturoiul poate ajuta la reglarea sistemului sanguin

Ce studii arată despre rolul anticancer al usturoiului ?

Ce trebuie să știți despre usturoi

Îl veți găsi pe tot parcursul anului: proaspăt, congelat sau deshidratat.

Nu cumpărați usturoi ofilit, răsucit sau încolțit.

Usturoiul proaspăt este cel mai aromat (cu excepția usturoiului nou, care este foarte dulce).

Păstrați-l într-un loc uscat, ferit de lumină. Îndepărtați orice păstărie stricată.

Scoateți germenul din usturoi pentru toate preparatele unde se servește crud.

Usturoiul curățat eliberează o enzimă (alininază) care activează compușii săi de sulf. Optimizați acest proces așteptând 15 minute înainte de al utiliza.

Gatiti usturoiul in 5 retete rapide

1. Confitați usturoiul
Curățați cățelele de usturoi, tăiați-le în jumătate și dezgerminați-le. Spălați-le 1 min în apă clocotită, apoi lăsați-le să macereze cel puțin 2 săptămâni într-un borcan cu ulei de măsline decorat cu ierburi, ferit de lumină.