Efectele impresionante ale zahărului ascuns asupra corpului

Consumul de mai mult zahăr, din alimente considerate sănătoase, deteriorează rapid starea sănătății noastre. Ilustrație cu ceea ce Damon Gameau a experimentat pentru cartea Sugarland.

Pentru Sugarland (cartea care urmează filmului documentar cu același nume), australianul Damon Gameau a testat efectele unei diete bogate în zahăr ascuns, dar nu mai multe calorii, asupra unui corp sănătos: al său. Timp de 60 de zile, a consumat echivalentul a 40 de lingurițe de zahăr pe zi, care se găsesc în alimentele și băuturile noastre obișnuite, adică numai în alimentele considerate sănătoase și echilibrate (iaurturi cu conținut scăzut în grăsimi, bare de muesli, cereale „sănătoase”, sucuri de fructe, băuturi și smoothie-uri sportive etc.). 40 de lingurițe este ceea ce consumă adolescentul mediu într-o țară dezvoltată. Damon Gameau s-a înconjurat de oameni de știință și medici pentru a-și monitoriza acțiunile, dar și sănătatea.

Citește și: Sugarland: fă un tur în țara zaharurilor ascunse

Rezultate: În termen de trei săptămâni, Damon a dezvoltat boli ale ficatului gras; după două luni a avut prediabet cu un risc crescut de infarct și o dimensiune suplimentară a taliei de 11 cm. Toate acestea, în timp ce nu mănânci mai multe calorii și mai puține grăsimi decât înainte! Iată mai exact efectele zahărului asupra corpului său, pe măsură ce le detaliază în cartea Sugarland.

1. Ficatul

„Enzima ALAT este unul dintre principalii markeri care determină sănătatea ficatului. Două luni au fost suficiente pentru a aduce a mea de la 20 la începutul experimentului (20 de puncte sub pragul de siguranță) la 60 la final (20 de puncte peste pragul de siguranță). De aici concluzia profesorului Sang: „În această scurtă perioadă, ați trecut de la cea mai bună la cea mai proastă rată pentru un bărbat. "

---