Efectele maxime ale sardinelor mici

Acești pești sunt plini de nutrienți și prețul lor este imbatabil. Motive bune pentru a-i invita mai des la masa noastră.

maxime

Ce este asta ?

Din aceeași familie ca heringul (Clupéidae), sardina își datorează numele Sardiniei. A fost pescuit deja în Antichitate, în Grecia, dar și în Egipt și în Imperiul Roman. Apoi a fost consumat proaspăt, direct din barcă sau a fost conservat în sare. Acest pește gras, cu burta albă și solzi albastru argintiu pe spate, măsoară 10-20 cm în funcție de specie. În Uniunea Europeană și Maroc, termenul de sardină este în general rezervat pentru două subspecii de Sardina pilchardus capturate în Marea Mediterană și Atlantic. În altă parte, această denumire include în jur de douăzeci de pești mici (sardinella, hamsii, hering, șobolani, sardinops) care trăiesc în apele tuturor continentelor.