Efectele zahărului asupra pielii noastre - Marie Claire

zahărului

Este un atac insidios, slab detectat și totuși ne dăunează întregului corp: glicația, un fenomen natural cauzat de ingestia de zahăr, dăunează încet, dar sigur celulelor și vaselor noastre. Rezultat: îmbătrânire accelerată a tuturor țesuturilor noastre.

„Glicația este o reacție chimică rezultată din legarea zaharurilor de proteine, explică medicul Jean François Bézot, biolog. Corpul nostru conține 70% din apă în care înoată proteinele. Acestea, atunci când sunt„ glicate ”, nu pot fi distruse sau expulzate. de la celula în care s-au acumulat. Este ușor să cunoaștem starea glicației noastre datorită unui test simplu de sânge care măsoară nivelul nostru de hemoglobină glicată. "

În vasele de sânge, aceste proteine ​​glicate rigidizează pereții care nu mai permit trecerea unor nutrienți suficienți. În derm, fibrele de colagen și elastină se aglomerează treptat, se întăresc, își pierd flexibilitatea și chiar se pot rupe - imaginați-vă un elastic pe care l-ați fi scufundat în caramel și care s-ar fi întărit! De aici apare apariția ridurilor și pierderea tonusului pielii.

„O altă pagubă colaterală, specifică Isabelle Contini, directorul de comunicare științifică din Thalgo, în dermă, aceste fibre reticulate, glicate vor produce ele însele radicali liberi care vor ataca celulele vecine. În plus, nu mai sunt capabili să producă moleculele tinere care sunt acid hialuronic, colagen, elastină, laminină. În epidermă, keratinocitele sunt slab reînnoite, rezultând o piele dură, lipsită de luminozitate ". Pe scurt, modificări ale pielii în cascadă vizibile în fața oglinzii și senzație de disconfort (piele uscată și strânsă).