Medalioane de porc pe legume - rețetă Paleo -
Rețeta de testare a cărții de bucate Freundin - În fiecare Freundin aruncăm o privire mai atentă asupra unei noi cărți de bucate - și încercăm o rețetă. De data aceasta: un preparat din carne din „Paleo Diet for Beginners”
Sfat pentru rețetă: medalioane de porc pe legume
Pregătire:
★ Preîncălziți cuptorul la 200 de grade căldură sus/jos. Curățați și tăiați legumele. Reduceți la jumătate roșiile. Curățați și zdrobiți căței de usturoi. Zdrobiți acele de rozmarin într-un tocător de trăsnet.
★ Puneți legumele într-un castron cu ulei de măsline, usturoi, rozmarin, mentă, sare și piper. Se amestecă bine și se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Gatiti la cuptor la 200 de grade pe raftul din mijloc timp de 20 de minute.
★ Tăiați muschiuletul de porc în medalioane, condimentați cu sare și piper pe ambele părți și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie în untură fierbinte.
★ Așezați fileurile deasupra legumelor și gătiți-le la cuptor pentru încă 10 - 15 minute.
Suficient pentru 3 porții
Timp de preparare aprox.40 minute
Ce spune bucătarul nostru de probă prietena noastră Joana von Fuchs despre rețetă?
De un an încerc să mănânc cât mai puțini carbohidrați. Deoarece acest lucru este valabil și pentru dieta Paleo, am fost foarte încântat de carte. În primele 60 de pagini învăț multe despre teoria acestei filozofii alimentare. Principiul este simplu: două treimi din legume și fructe, o treime din carne slabă, pește sau ouă. De asemenea, explică beneficiile și cât de ușor este de îndepărtat. Apoi, există rețete, de exemplu, micul dejun, salate, feluri principale. Vreau să-i surprind pe mama și sora mea cu medalioanele de porc.
Înțelegi?
Da, rețeta a fost bine structurată și explicată.
Ai tot?
Am primit totul în supermarket fără probleme. Marele plus: un fel de mâncare ieftin.
Și are un gust bun?
Delicios! Perfect pentru oaspeți, deoarece mâncarea este gătită în cea mai mare parte la cuptor.