Efectul de sațietate al proteinelor a explicat psihomedia

În lucrările anterioare, cercetătorii au arătat că ingestia de proteine ​​dietetice declanșează, la ceva timp după masă, o sinteză a glucozei din intestin, care este eliberată în fluxul sanguin și detectată de sistemul nervos, care trimite un semnal „supresor al poftei de mâncare”, sau sațietate, către creier.

În studiul de față, ele descriu mai precis o reacție în lanț cu dublă buclă care implică sistemul nervos periferic ventral (trecând prin nervul vag) și dorsal (trecând prin măduva spinării).

Ei au identificat receptorii µ-opioizi prezenți în sistemul nervos al venei porte, la ieșirea din intestin, care sunt inhibați de prezența oligopeptidelor produse prin digestia proteinelor.

Oligopeptidele acționează asupra receptorilor µ-opioizi care transmit un mesaj prin nervul vag și pe calea coloanei vertebrale către zonele creierului specializate în primirea acestor mesaje. Apoi creierul trimite un mesaj de feedback care declanșează sinteza glucozei în intestin. Acesta din urmă inițiază apoi trimiterea mesajului „suprimarea poftei de mâncare” către zonele creierului care controlează consumul de alimente, cum ar fi hipotalamusul.

---