Efectul uleiului de porumb, al grăsimii de nucă de cocos și / sau al colesterolului asupra serului și lipidelor peretelui aortic, precum și asupra

rezumat

Influența diferitelor grăsimi dietetice asupra aterosclerozei induse de colesterol pare să fie dovedită experimental pentru cel puțin 4 specii de animale. Cu excepția șobolanului în mare măsură rezistent la arterioscleroză, aterogenitatea dietei bogate în colesterol scade odată cu creșterea numărului de iod al acizilor grași utilizați. Acest lucru se aplică iepurelui [4, 5], maimuței rhesus [7] și cobaiului [2]. Numeroase studii epidemiologice la om arată că atât infarctul, cât și rata de reinfarct pot fi reduse drastic dacă acizii grași saturați sunt înlocuiți cu acizi grași foarte nesaturați în dietă [3]. Aceste studii au arătat, de asemenea, că dietele bogate în acizi grași foarte nesaturați duc la o reducere a nivelului colesterolului din sânge [6]. Pe baza acestor observații, s-au efectuat următoarele investigații pentru a clarifica în continuare efectul acizilor grași foarte nesaturați asupra arteriosclerozei induse de colesterol la iepuri:

previzualizare

Imposibil de afișat previzualizarea. Descărcați PDF de previzualizare.

---