Efectul yoyo al dietelor
Actualizat 12 iunie 2020, 14:39
De Marie-Laurence Grézaud
Slăbește, apoi crește în greutate, apoi slăbește și crește din nou în greutate ... Forțarea corpului tău, prin dietă, să faci yoyo pe cântar nu este banală. În timp, stochează și rezistă la toate modificările. Explicații.
Care este efectul yoyo ?
„Corespunde răspunsului pe care organismul îl instalează pentru a rezista lipsurilor uneori brutale la care este supus în timpul unei diete”, explică Céline Touati, naturist și autor al Dietele s-au încheiat ! (Ed. Jouvence)
În timpul unei diete stricte, reducem aportul de calorii. Corpul reacționează în două moduri: în primul rând, se salvează și mai întâi aleargă cu viteză mică pentru a oferi organelor vitalitatea minimă. Și din moment ce are mai puține calorii decât de obicei, stochează și „pentru orice eventualitate”, în pregătirea pentru o altă perioadă de întrerupere. Când vă opriți dieta, corpul s-a schimbat. Aproape ai putea spune că este „mai suspicios”, ceva mai în căutarea a ceea ce să-i ofere.
Dacă dieta a fost prea rapidă și prea restrictivă - și mai ales dacă nu ți-a schimbat obiceiurile alimentare - vei recâștiga rapid kilogramele pe care le-ai pierdut. „Nu ne putem restricționa pe viață”, notează Céline Touati. Și pentru a reveni la stabilitate, o greutate echilibrată, atunci devine mai complicată. " Organismul își amintește restricțiile pe care le-ai pus. Când este restricționat, se va stoca.
Corpul are o memorie
„Corpul nostru are un fel de memorie„ metabolică ”care s-a dobândit treptat în timp”, spune nutriționistul Dr. Patrick Serog în cartea sa Creați-vă propriul plan (cu Marie Borel, Ed. Flammarion). El explică faptul că alternarea perioadelor de diete restrictive și apoi dieta anarhică face treptat organismul mai economic. El reușește să funcționeze cu aport caloric din ce în ce mai restrâns.
„Unii pacienți descriu apoi o rezistență la scăderea în greutate care s-a instalat treptat, dietă după dietă”, spune el. În acest caz, pierderea în greutate este mai lentă și mai lungă. Dar este încă posibil datorită schimbării obiceiurilor alimentare ”.