Eficacitatea logourilor nutriționale pe fața ambalajului rezultă la adulții francezi

Plus unu. 2015 10 (10): e0140898

rezultă

Ducrot P, Méjean C, Julia C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Fezeu L, Hercberg S, Péneau S.

Până în prezent, nu există un consens cu privire la logo-ul nutrițional cel mai adecvat de fixat pe partea din față a ambalajului pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri în cunoștință de cauză. Obiectivul nostru a fost să comparăm eficacitatea mai multor tipuri de sigle utilizate în prezent, și aceasta într-un eșantion mare de adulți.

Eficacitatea siglelor a fost evaluată prin măsurarea acceptabilității și înțelegerii în rândul a 13.578 de participanți la studiul de cohortă NutriNet-Santé, reprezentativ pentru populația adultă franceză. Participanții au fost expuși la cinci condiții, inclusiv patru sigle nutriționale: „Ghid zilnic” (GDA), semafoare multiple (MTL), logo în 5 culori (5-C), „Green Tick” (Tick) și o afecțiune fără logo. Acceptabilitatea a fost evaluată de mai mulți indicatori: atractivitate, atracție, dificultăți percepute de înțelegere. Înțelegerea obiectivă a fost evaluată prin procentul de răspunsuri corecte pentru a clasifica trei produse în funcție de calitatea nutrițională a acestora. Au fost testate cinci categorii diferite de produse: preparate preparate din pește, pizza, produse lactate, cereale pentru micul dejun și aperitive. Diferențele de eficiență au fost comparate cu testele Chi-pătrat.