Eficiența alimentară, ce contribuție a animalelor la agriculturile globale de securitate alimentară

Pe 17 octombrie 2017, Grupul de interes științific (GIS) „Elevages Demain” a organizat o conferință privind eficiența hranei pentru producția animală, difuzând cu această ocazie noul său raport pe această temă. Prin propunerea unei noi metode de măsurare a evaluării alimentelor animalelor, GIS Elevages Demain încearcă să evidențieze contribuția benefică a animalelor la securitatea alimentară mondială, în timp ce producția animală este contestată în mai multe țări.

agriculturile

Eficiența alimentară este definit ca raportul dintre cantitatea de produse animale de la reproducere și resursele alimentare folosite pentru a le produce. Printre alimentele consumate de animalele de fermă, raportul GIS Elevages Demain face distincție între alimentele care pot fi consumate de oameni și cele care nu sunt. Asa de, un sistem de creștere a animalelor este considerat a fi mai eficient:

  • dacă reușește să prețuiască la fel de multă mâncare pe cât oamenii nu o pot consuma direct,
  • dacă generează maximum de produse care pot fi consumate de oameni (carne, ouă, lapte etc.).

Așa este noțiunea eficiența netă de conversie a alimentării este introdus. Este raportul dintre produsele de reproducere „consumabile de om” și consumul de reproducere a plantelor „consumabile de către om”. De exemplu, pentru proteine, o eficiență netă mai mare de 1 indică faptul că un sistem de creștere a animalelor produce mai multe proteine ​​animale care pot fi consumate de oameni decât consumă proteine ​​vegetale.