Egyptios (parvé sau nu) mici fursecuri umplute cu curmale - produse de patiserie și delicatese

Egyptios (parvé sau nu): mici fursecuri umplute cu curmale

În seara de Yom Kippur, după post, de obicei, pregătim o masă de sărbători acoperită cu multe prăjituri.
Printre cele mai clasice produse de patiserie, găsim trabucuri de migdale, mantecados, chifle dulci sau muni, fijuele și aceste fursecuri pline de date numite EGYPTIOS, din care mama mi-a dat rețeta, dar pe care am avut și ocazia să le gust la Geneva cu prietenii de origine siriană.

De asemenea, fac aceste cookie-uri la Rosh Hashanah pentru că sunt pline de curmale, fructe pe care le mâncăm pentru aceste festivaluri.

INGREDIENTE

Aluat pentru biscuiți
- 250g de făină
- 125 g de margarină sau unt
- 7 cl de ulei
- 2 linguri de zahăr glazurat
- 2 linguri de apă

Data paste
- 250 g curmale măcinate
- 1 lingură de scorțișoară
- 1 lingură de floare de portocal

---