Ekat; Rețete de dovleac cu conținut scăzut de carbohidrați

Sa gatim!

Rețetele de dovleac cu conținut scăzut de carbohidrați ale lui Ekat

29 octombrie 2019 - 13:05

"Ușor, sănătos și delicios!"

Toamna este timpul dovleacului!

Dansatoarea profesională „Let's Dance”, Ekaterina Leonova, și colega ei RTL, Linda Elden, au mers împreună la bucătărie și au gătit 3 rețete delicioase și sănătoase de dovleac. Puteți vedea în videoclip dacă Ekat este la fel de talentat la aragaz ca pe ringul de dans:-)

Starter: supa ușoară de dovleac a lui Ekat

Ingrediente (pentru 2 persoane):

• ½ dovleac Hokkaido
• ½ litru de lapte de cocos cu conținut scăzut de grăsimi
• ½ litru de stoc de legume
• ½ ceapă
• 1 lingurita nucsoara
• 1 linguriță pudră curry
• Niște ghimbir
• Sare piper
• 1 lingură ulei de măsline

1. Înjumătățiți dovleacul Hokkaido, miezul și dați jumătate din dovleac.
2. De asemenea, tăiați cubulete jumătate din ceapă, apoi sotati-l în puțin ulei de măsline timp de 2-3 minute. Dacă doriți, puteți adăuga și puțin ghimbir. Acest lucru conferă supei o anumită picantitate mai târziu!
3. Fierbeți cuburile de dovleac, bucățile de ceapă și ghimbirul cu bulionul de legume și 1/2 litru de lapte de cocos într-o cratiță timp de aproximativ 25 de minute.
4. Apoi dovleacul fiert moale se face piure.
5. Acum supa este doar condimentată. Adăugați sare, piper, curry și nucșoară după cum doriți. Supa slabă de dovleac cu conținut scăzut de grăsimi este gata!

Fel principal: couscous butternut à la Ekat

Ingrediente (pentru 2 persoane):

• 1 dovleac butternut
• ½ ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 1,5 linguri de ulei de măsline
• 150 ml bulion de legume
• 25 g rachetă
• 100 g roșii cherry
• 25 g brânză de capră
• Sare piper
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță de coriandru

1. Nucul trebuie tăiat mai întâi în jumătate. Apoi, nucleele ar trebui eliminate și aici. Puneți jumătățile de dovleac în cuptor timp de o oră, cu suprafața tăiată orientată în sus, la 180 de grade.
2. Între timp, jumătate de ceapă este tăiată cubulețe. În plus, cățelul de usturoi trebuie zdrobit. Se prăjește pe scurt cuburile de ceapă și usturoi. Apoi asezonează bulionul de legume cu chimen și coriandru.
3. Aduceți ceapa și bulionul la fiert pentru scurt timp. Apoi scoateți oala de pe aragaz și adăugați cuscusul. Acum trebuie să tragă timp de 10 minute.
4. Roșiile cherry trebuie tăiate în jumătate în continuare. Îndoiți racheta, roșiile și brânza de capră în cuscusul terminat.
5. După o oră, dovleacul este gata să se coacă. Scoateți pulpa și adăugați-o la amestecul de cuscus. Apoi condimentați cu sare și piper și completați jumătățile de dovleac scobite. Terminat!

---