Elisenlebkuchen - Carb scăzut - Fără zahăr - Fără făină - Sănătos - Advent

elisenlebkuchen

Dacă locuiți în orașul de turtă dulce Nürnberg, trebuie mai întâi să aflați că turtă dulce, în afară de Elisenlebkuchen, nu va fi tolerată. Și așa cum am menționat deja în articolul meu despre coaja de lămâie/coaja de portocală ... Îmi plac provocările. Așadar, de data aceasta există o rețetă pentru (Nürnberg) Elisenlebkuchen cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ingrediente:

  • 100 g alune macinate
  • 100 g migdale măcinate
  • 50 g de nuci măcinate
  • 5 albușuri
  • 50 g citron cu conținut scăzut de carbohidrați (faceți clic aici pentru rețetă)
  • 50 g coajă de portocală cu conținut scăzut de carbohidrați (faceți clic aici pentru rețetă)
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 lingurite de scortisoara
  • 180 g xilitol
  • 1 păstăi de vanilie
  • 1 vârf de nucșoară
  • 1 vârf de karamom
  • 1 vârf de pulbere de cuișoare
  • 1 linguriță gumă guar
  • Ciocolată LC după cum este necesar

Coaceți Elisen Lebkuchen cu conținut scăzut de carbohidrați:

Tăiați coaja de lămâie și coaja de portocală în bucăți foarte mici. Cu cât este mai mic, cu atât mai bine. De fapt, recomand să îl tăiați cu un cuțit și nu cu un tocător, deoarece cuțitele tocătorului se lipesc doar împreună.

Apoi amestecați coaja de lămâie și coaja de portocală cu nucile, xilitolul, praful de copt, condimentele, guma de guar, pulpa păstăii de vanilie și gălbenușul de ou.

Bateți albușul până se înțepenesc și pliați în restul amestecului. Când s-a format o masă uniformă, turtă dulce poate fi distribuită în porții (aprox. 7 cm) pe foaia de copt căptușită cu hârtie de copt. Elisen Lebkuchen nu ar trebui să se atingă și ar trebui să aibă o mică distanță unul de celălalt.

Așezați tava în cuptorul preîncălzit și coaceți Elisen Lebkuchen la 180 ° timp de aproximativ 20 de minute. După timpul de coacere, lăsați turtă dulce să se răcească.

Dacă este necesar, turtă dulce poate fi acum acoperită cu ciocolată. Pentru a face acest lucru, ciocolata trebuie încălzită pe o baie de apă fierbinte. Când ciocolata este lichidă, turtă dulce este acoperită cu ea.

Când ciocolata s-a răcit, Low Carb Elisen Lebkuchen poate fi savurat.

Sfaturi și note:

De altfel, prăjiturile de turtă dulce sunt, de asemenea, potrivite pentru ceto și pot fi, în principiu, coapte cu eritritol, dar probabil că nu vor păstra atât de mult timp.

Rețeta rămâne mai suculentă dacă le scufundați în ciocolată, dar apoi au și mai multe calorii.

Personal, prefer turtă dulce în porții mici și de aceea am făcut mini turtă dulce cu un diametru de aproximativ 2 cm. Pot recomanda acest lucru și ca o mică gustare.

Sunt Aachener Printen adevărata turtă dulce pentru tine? Apoi aruncați o privire la rețeta mea de turtă dulce pentru stropurile de migdale cu conținut scăzut de carbohidrați.