En Marche - Diagrame pentru a ne ghida plăcile

de Joëlle Delvaux - 16 noiembrie 2017

Partajare Facebook
Partajare Twitter
Partajare tipărire
Partajare e-mail

Imagine cunoscută, piramida alimentară ajută la adoptarea unei diete echilibrate. În Flandra, un triunghi așezat pe punctul său înlocuiește acum acest model. Prezentare și orientări pentru o alimentație sănătoasă.

Piramida alimentară

Piramida alimentară este cel mai comun model utilizat în lume pentru a reprezenta ce să mănânci și să bei în fiecare zi și în fiecare săptămână și în ce proporții, să rămâi sănătos. Acesta ilustrează importanța unei clădiri solide pe fundația sa. În Belgia de limbă franceză, acest instrument de referință utilizat de profesioniștii din domeniul sănătății și educației a fost dezvoltat de Departamentul de Dietă al Institutului Paul Lambin și Food in Action. Dintr-o privire, putem vedea importanța care trebuie acordată fiecărei familii de alimente în funcție de nutrienții pe care îi furnizează. Cu cât mergeți mai sus, cu atât mai mult spațiu alocat hranei scade și cu atât trebuie să consumați mai puțin. Cu toate acestea, o regulă de aur: compuneți-vă mesele, variind produsele din cadrul fiecărei familii, respectând în același timp proporțiile recomandate.

Triunghiul alimentar

Institutul Vlaams gezond leven este la inițiativa unui nou model: este un triunghi alimentar plasat pe vârful său însoțit de un triunghi de mișcare pentru a încuraja mișcarea. Astfel, în triunghiul alimentar, ceea ce pare a fi cel mai important pentru sănătate este plasat în partea de sus. Pe măsură ce coborâm, interesul pentru alimente pentru sănătate scade și consumul recomandat al acestora. Trei zone împart acest triunghi, alegerea culorilor facilitând înțelegerea mesajului. Prima zonă, în verde închis, grupează alimente de origine vegetală. A doua zonă, în culoarea verde deschis, este alcătuită din alimente de origine animală care au un efect pozitiv sau neutru asupra sănătății. Al treilea, colorat poate avea un efect negativ asupra sănătății. Aceste produse conțin niște substanțe nutritive utile, pot fi consumate dar în cantități mici. O a 4-a zonă, de culoare roșie, plasată în afara triunghiului, conține produse prelucrate care conțin mult zahăr, grăsimi și/sau sare adăugate. Ar trebui evitate pe cât posibil.

Sunt introduse mai multe recomandări: alegeți alimente durabile pentru a asigura alimentele pentru generațiile viitoare, consumați de preferință alimente neprelucrate și reduceți porțiile pentru a evita consumul excesiv și risipa.

Câteva sfaturi de sănătate

Apa este singura băutură esențială pentru corpul nostru. Este vital să beți suficient din el pe tot parcursul zilei (minimum 1 litru și jumătate). Ceaiul, infuzia, cafeaua și ceaiul de plante sunt printre băuturile neîndulcite de promovat.

fructe si legume constituie baza dietei deoarece efectele lor benefice și protectoare sunt dovedite științific. Acestea ar trebui să reprezinte în mod ideal în 400 și 800 g pe zi (conform Organizației Mondiale a Sănătății), cu o distribuție de min. 3 porții de legume (80-100 g/porție) și 2 până la 3 porții de fructe (aproximativ de mărimea unui pumn).

alimente cu amidon trebuie consumat cu fiecare masă. Ele sunt principalele surse de energie pentru organismul nostru. Mai bine pentru sănătate și mai satisfăcător, cerealele integrale (orez și paste integrale, pâine cu mai multe cereale, quinoa etc.) sunt de preferat.