Maccheroncini - Brânză - Rețetă Caserolă Rețete bune

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Gatiti pastele in apa clocotita cu sare si strecurati-le cu 2 minute inainte sa scada timpul indicat pe ambalaj. Prindeți o parte din apa clocotită. Topiți untul într-o tigaie mare cu fundul greu. De îndată ce se face spumă, adăugați maghiran sau oregano și prăjiți până când frunzele devin crocante după aproximativ 1 minut. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați pastele în untul picant cu câteva linguri de apă de gătit, parmezanul, Fontina sau Taleggio și mascarpone. Puneți sosul din nou la temperatură medie și aruncați și amestecați pastele până când brânza este aproape complet topită într-un sos neted și este foarte ușor coarde.

brânză

Poate că va trebui să amestecați puțin mai mult din apa de gătit. Se condimentează după gust și se toarnă într-un vas pentru cuptor, se freacă o doză bună de nucșoară peste paste, se alege mozzarella și se întinde peste ea și apoi se presară vasul cu mai mult parmezan. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 minute și în cele din urmă gratinați scurt sub grătar până când este acoperit cu o crustă maro aurie.