Enciclopedia lui Diderot - ESTOMAC
Stomacul este format din patru membrane sau plicuri; prima și cea mai internă este formată din fibre scurte, care sunt situate perpendicular deasupra fibrelor învelișului vecin și pot fi văzute clar spre pilor: când stomacul este întins de alimente, aceste fibre devin groase și scurte: în timp ce se străduiesc să restabilindu-se în starea lor, prin elasticitatea lor naturală, contractă cavitatea stomacului și îl fac să zdrobească și să expulzeze alimentele. Acest plic este mai larg decât celelalte și este umplut cu falduri și riduri, în principal spre pilor: aceste falduri opresc chyle-ul și îl împiedică să părăsească stomacul, înainte de a fi suficient de digerat. Există în acest plic un număr mare de glande mici care separă un lichior, care umezesc întreaga cavitate a stomacului și ajută la coacția alimentelor: de aceea acest plic se numește tunică glandulară.
A doua tunică este mai subțire și mai delicată; este destul de nervoasă; de un sentiment rafinat și se numește tunică nervoasă.
Al treilea este muscular și este compus din fibre drepte și circulare; cele care sunt drepte, avansează pe partea superioară a stomacului, între orificiul superior și inferior; iar cele care sunt circulare merg oblic din partea superioară a stomacului până în partea de jos. Cea mai interioară dintre aceste fibre coboară spre partea dreaptă, iar cea exterioară, spre partea stângă: astfel încât prin acțiunea lor cele două capete ale stomacului sunt trase spre mijloc și întregul este, de asemenea, contractat: c 'este prin contracție și mișcarea lor continuă, că uzarea și digestia alimentelor se fac bine.
Toate aceste membrane sunt unite între ele printr-un țesut celular, pe care unii l-au considerat membrane specifice.
Un număr mare de vase se îndreaptă spre stomac și provin din trunchiuri diferite, astfel încât nicio presiune nu ar putea intercepta cursul lichiorurilor pe care le conțin; ceea ce s-ar fi întâmplat foarte ușor dacă ar fi existat un singur trunchi: toate arterele sale provin în general de la celiac: stomacul coronarian este o ramură a celiacului, este distribuit între cele două orificii de-a lungul arcului mic; gastricul drept vine de la hepatic, merge de-a lungul arcului mare din dreapta și se anastomozează cu gastricul stâng care vine de la sferic și care se termină de-a lungul arcului mare din stânga; venele urmează aproximativ aceeași direcție și se golesc în ramuri ale venei portalului ventral.
A opta pereche de nervi trimite către stomac două ramuri considerabile, care se extind în jurul orificiului superior și care sunt foarte sensibile; tot de acolo se naște marea simpatie care există între stomac, cap și inimă; ceea ce l-a făcut pe Van-Helmont să creadă că sufletul își are sediul în orificiul superior al stomacului.
În ceea ce privește mișcarea stomacului, Dr. Pitt ne învață în Tranzacțiile filozofice, că, în disecarea unui câine, a constatat că mișcarea peristaltică a intestinelor a avut loc și în stomac; pilorul, care se găsește de obicei la fel de înalt ca diafragma, a căzut cu fiecare undulație sub fundul stomacului; astfel încât să poată observa în mod clar o strângere în mijlocul stomacului, cu fiecare mișcare în jos, astfel încât a fost capabil să comprime orice a fost blocat în cavitatea sa. Aceste mișcări, a spus el, erau la fel de regulate ca oricine putea vedea în intestine; și adaugă că a făcut aceeași observație la alți trei câini; de unde putem concluziona cu siguranță că este în toate. Vezi PERISTALTIC.
Animalele care rumegă au patru stomacuri: cu toate acestea, observăm că unele dintre cele care au patru în Europa au doar două în Africa; aparent pentru că ierburile africane sunt mai hrănitoare. Vezi RUMINANT.
Păsările, care se hrănesc de obicei cu semințe acoperite cu o piele dură, au un fel de stomac numit cultură, care este compus din patru mușchi mari la exterior și o membrană dură și caloasă la exterior. pe carne, ca vulturi, vulturi etc. au doar unul. Vezi CARNIVORE, GRANIVORE etc. În ceea ce privește acțiunea stomacului, vezi DIGESTIA. (L)