Enzime digestive naturale - Beneficii, efecte secundare - Fișier complet - Doctonat
Corpul nostru face adesea lucrurile bine: digestie este un exemplu de mecanism care funcționează bine. Printre jucătorii cheie în acest proces: enzimele digestive. Prezenți pe tot tractul gastro-intestinal, ei participă activasimilarea tuturor nutrienților din alimentele ingerate. Uneori și din diverse motive, activitatea lor este redusă. Analizăm aceste proteine speciale, care sunt beneficiile și efectele secundare ale enzimelor digestive naturale?
- - Prezentare
- - Rolul și proprietățile lor
- - Enzime digestive naturale: ca supliment
- - Diferitele forme
- - Dozare și dozare
- - Toxicitate și contraindicații
- - Concluzie
- - Întrebări frecvente
Prezentare
Enzimele sunt proteine care activează sau stimulează o reacție biochimică naturală. În cazul digestiei, rolul lor este de a tăia moleculele. Această acțiune vă permite să le faceți mai ușor de absorbit. În general, există trei tipuri majore de enzime digestive:
- enzime proteolitice, care descompun proteinele;
- lipolitice, care descompun grăsimile;
- glicolitice, care descompun zaharurile.
Fiecare persoană are un fond de enzime digestive naturale încorporate în organism. Acestea pornesc imediat ce unul dintre substratul lor (carbohidrați, proteine sau lipide) intră în sistemul digestiv.
Rolul și proprietățile lor
Activitate în cadrul organizației
Enzimele digestive naturale sunt produse în locuri strategice ale corpului, pentru a-și exercita rolul pentru asimilarea corectă a nutrienților. Saliva, sucuri gastrice, apoi sucuri intestinale catalizează reacțiile potrivite, la momentul și locul potrivit pentru a absorbi sau elimina moleculele ingerate.
Diferitele tipuri de enzime
Din gură
Gura este poarta către toate alimentele: există deci un prim tratament. Saliva este cea care se ocupă de ea. Este produs de glandele salivare. Conține lipaze și, în special, amilaze.
Acestea taie amidon, o moleculă dulce foarte grea, în carbohidrați mai mici. Acesta este adesea maltoză, zahărul format din două molecule de glucoză. Activitatea enzimelor salivare necesită puțin timp: acest lucru justifică mestecarea alimentelor mult timp înainte de înghițire, pentru a facilita digestia în continuare.
Din stomac
Odată ce mâncarea este înghițită, digestia continuă în stomac. Glandele gastrice și celulele pereților stomacului produc aici și enzime digestive naturale.
Găsit în stomacul pepsină. Aceasta reduce proteinele pentru a le descompune în aminoacizi. Pepsina are nevoie de un mediu acid pentru a fi eficient. Într-adevăr, aciditatea gastrică este cea care îi promovează sinteza din precursorul său, pepsinogen.
Stomacul conține și lipaze. lipaza gastrică are un rol central: permite hidroliza trigliceridelor. Acestea sunt lipide complexe, care pot crește riscul cardiovascular atunci când sunt prezente în exces în organism. Trigliceridele sunt astfel transformate în acizi grași, lipide mai scurte și mai puțin grele. Lipaza gastrică ajută, de asemenea, la stimulare sinteza enzimelor intestinale.
Din intestin
La nivel intestinal au loc majoritatea reacțiilor enzimatice: tot aici sunt absorbiți nutrienții pentru utilizare. Unele enzime digestive naturale găsite acolo sunt secretate de pancreas. Aceasta din urmă este o glandă cu două funcții majore: producția de hormoni pe de o parte și producția de enzime digestive pe de altă parte. Alte enzime intestinale sunt secretate în mod natural în căptușeala intestinului.
Digestia zaharurilor
Dintre aceste enzime digestive, găsim din nou un amilaza, unul pancreatic. Are un rol similar acolo, și anume scindarea zaharurilor complexe pentru a le face mai digerabile. Această lucrare este continuată de alte trei enzime intestinale: zaharază-izomaltază, maltază și lactază.
Primul descompune zaharoza pentru a crea glucoză și fructoză, direct asimilabil. Al doilea descompune maltoza în două glucoze. Al treilea descompune lactoza în glucoză și galactoză. Acest ultim proces este necesar pentru digestia laptelui și produse lactate.
Digestia proteinelor
Mai multe enzime se găsesc în intestin pentru a finaliza transformarea proteinelor.
Tripsină și chemotripsină începe lucrul prin descompunerea proteinelor pentru a obține intermediari peptide. Acestea sunt apoi îngrijite de către carboxipeptidaze și aminopeptidaze, pentru a obține aminoacizi simpli și utilizabili de către organism.