Epoca pietrei; conducere

Nutriția din epoca de piatră, numită și dietă Paleo (Paleolitic englez = Paleolitic), este o dietă în care meniul se bazează pe acele alimente care au făcut parte din dietă chiar și în paleolitic. Adăugarea de „dietă” la nume este înșelătoare deoarece, strict vorbind, este mai puțin o dietă decât un stil nutrițional.

epoca

Perioada paleolitică s-a întins pe un total de două milioane de ani (2 milioane î.Hr. până la 10.000 î.Hr.). Cu toate acestea, omul modern (Homo sapiens sapiens) a apărut în forma sa actuală acum doar 200.000 de ani. În jur de 10.000 î.Hr. Agricultura și creșterea animalelor au încheiat apoi treptat vremea Vânători și colecționari. Baza teoretică pentru nutriția din epoca de piatră este, prin urmare, intervalul de timp dintre prima apariție a oamenilor moderni (200.000 î.Hr.) și trecerea la neolitic (în jur de 10.000 î.Hr.).

Ipotezele, descoperirile arheologice și concluziile logice despre dieta oamenilor din epoca de piatră stau la baza acestei diete. Deși dieta exactă sau raportul cantităților respective nu pot fi reconstituite în mod fiabil, multe alimente pot fi excluse cu expertiza umană (de exemplu, zahăr industrial, băuturi răcoritoare sau dulciuri).

Mâncare disponibilă și oamenilor din paleolitic:
Animale: Carne, pește, midii, melci, insecte
plante: Legume, ierburi, ciuperci, semințe, rădăcini
fructe: Fructe și fructe de pădure
Alte produse naturale: Ouă, miere și nuci

Mâncare care nu era disponibilă în acel moment:
alimente: Pâine, produse de patiserie, paste, cartofi, brânză, zahăr
băuturi: Bere, lapte, băuturi răcoritoare și cafea