Eritritolul ca înlocuitor natural al zahărului - Întrebări frecvente despre ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați - Happy Carb

Eritritol sau, de asemenea Eritritol este un substitut natural al zahărului, pe bază de alcool de zahăr. Este o substanță naturală din struguri, pepeni etc. În cantitățile necesare astăzi, substanța este produsă prin fermentare.

zahărului

Eritritol nu poate fi utilizat de organism și, prin urmare, este evaluat cu 0 calorii cu 0 influență asupra zahărului din sânge. Eritritolul arată ca zahărul de masă, dar are doar o dulceață de 70% și lasă o senzație de răceală pe limbă, dar nu are un gust amar ca unele produse de stevie. Deoarece eritritolul aparține familiei carbohidraților, este adesea listat integral ca un carbohidrat în informațiile nutriționale. Apoi 100 g de eritritol au 100 g de carbohidrați. Dacă aveți noroc, alcoolii din zahăr vor fi afișați din nou și va fi clar că nu există carbohidrați utilizabili. Deci, nu vă confundați.

Spre deosebire de xilitol, eritritolul este mai bine tolerat în tractul gastro-intestinal, iar eritritolul nu este periculos pentru câini.

Eritritolul nu se dizolvă bine. De aceea macin eritritolul mai ales pentru deserturi cremoase sau inghetata zahăr pudră sau ați cumpărat deja pulbere de eritritol în stoc. Dacă vă deranjează și cristalele din tort, ar trebui să vă măcinați eritritolul pentru acest lucru sau să îl cumpărați sub formă de pulbere eritritol.

Sfatul meu de schimb

Ca un schimb poate fi, de asemenea Xilitol fi apucat. Dar apoi ia în considerare dulceața superioară.