Ern convențional; nutriție, alimente fortificate și suplimente

În comparație cu alte regiuni dezvoltate din lume, populația europeană îmbătrânește, de asemenea. Estimările sugerează că până în 2050, 30% din populația europeană va avea peste 65 de ani. Odată cu înaintarea în vârstă, necesarul de energie scade, în timp ce necesarul de micronutrienți crește. O cantitate insuficientă de micronutrienți duce la tulburări metabolice și la progresia bolilor degenerative.

fortificate

Pentru a compensa această deficiență frecventă la bătrânețe, este necesar să consumați alimente bogate în energie îmbogățite cu micronutrienți sau să luați suplimente alimentare suplimentare.

Într-un studiu observațional, autorii au examinat aportul de alimente bogate în energie, alimente îmbogățite cu micronutrienți și suplimente alimentare la 245 de subiecți olandezi testați (studiu NU-AGE; vârsta cuprinsă între 65 și 80 de ani). Aportul alimentar și aportul de suplimente alimentare au fost înregistrate separat folosind fișe de control săptămânale.

Evaluarea a arătat că 99% dintre subiecții testați au atins aportul mediu recomandat de vitamina D, 41% nu pentru seleniu și 56% nu pentru vitamina B6 cu o dietă normală. Când s-au adăugat alimente îmbogățite, valorile au fost 98%, 41% și, respectiv, 27% și 87%, 36% și 20% pentru vitaminele și mineralele suplimentare. Dieta obișnuită a fost principala sursă de vitamina D, seleniu și vitamina B6 (42%, 82% și 45%), urmată de suplimente de vitamine și minerale (41%, 18% și 44%) și alimente fortificate ( 17%, 1%, 11%).

Rezultatele arată că aportul alimentar al persoanelor în vârstă ar trebui optimizat prin surse de alimente naturale și fortificate și prin suplimente.

cometariu

Text: Dr. med. Jürgen Hower, specialist în medicină pediatrică și pentru adolescenți
Sursa: Berendsen, AA și colab. Alimentele convenționale, urmate de suplimentele alimentare și alimentele îmbogățite, sunt sursele cheie de aport de vitamina D, vitamina B6 și seleniu la participanții olandezi la studiul NU-AGE. Nutr. Res 2016 17 mai (epub înainte de tipărire)
Roman Viñas, B și colab. Prevalența proiectată a aporturilor nutritive inadecvate în Europa. Ann Nutr Metab 2011; 69 (2-4): 84-95
ter Borg, S și colab. Aporturile de micronutrienți și insuficiențele potențiale ale adulților în vârstă care locuiesc în comunitate: o revizuire sistematică. Br J Nutr 2015 28 aprilie; 113 (8): 1195-206