Ern; schimbarea valutei (DASH-Di; t)

O dietă echilibrată singură - fără nicio intenție aparentă de a reduce greutatea - poate reduce tensiunea arterială. În 1997, New England Journal of Medicine a publicat „Dietary Approaches to Stop Hypertension”, sau dieta DASH pe scurt.

valutei

Dieta DASH vine fără alimente speciale, Medicament sau întâlniri de grup. Participanții la studiu nu au fost nevoiți să își reducă necesarul de calorii, să renunțe complet la sarea de masă sau să se exercite fizic.

La pacienții cu tensiune arterială crescută, tensiunea arterială sistolică (prima valoare a tensiunii arteriale) poate fi redusă cu până la 11,6 mmHg și tensiunea arterială diastolică cu până la 5,3 mmHg. La pacienții cu tensiune arterială normală, scăderea tensiunii arteriale nu este atât de pronunțată (sistolică 3,5 mmHg, diastolică 2,2 mmHg)

Efectul schimbării dietei

Dieta este bogată în fructe și legume, dar nu fără carne. Efectul de scădere a tensiunii arteriale se datorează probabil parțial conținutului ridicat de potasiu din alimente. Cu toate acestea, o creștere izolată a aportului de potasiu nu duce la o reducere atât de semnificativă a tensiunii arteriale ca această formă de dietă.

Conținutul crescut de calciu și magneziu și cantitatea mai mare de fibre din dietă par, de asemenea, să aibă o anumită semnificație. Cu toate acestea, aceste ipoteze nu au fost dovedite. Fondatorii dietei DASH presupun că combinația anumitor alimente este responsabilă de efectul de scădere a tensiunii arteriale.

Efectul dietei a fost dovedit în două studii la scară largă. În primul studiu, efectul de scădere a tensiunii arteriale nu putea fi realizat decât prin schimbarea dietei. Un al doilea studiu a arătat că o dietă DASH cu sare redusă (reducerea conținutului de sodiu la 1,5 grame pe zi și urmarea dietei DASH) are un efect pozitiv și mai mare asupra tensiunii arteriale.

Alte efecte dorite ale dietei DASH sunt reducerea colesterolului total și a colesterolului LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută = „colesterol rău”) în sânge. Homocisteina, un aminoacid, ale cărui valori crescute sunt considerate ca fiind un factor independent în întărirea arterelor, este, de asemenea, redusă (vezi articolul „Homocisteina” din portalul de sănătate al valorilor sanguine și de laborator).

Cum arată programul nutrițional?

Programul DASH presupune de obicei 2.000 de calorii pe zi. Dacă aveți nevoie de mai puține calorii pentru a vă menține greutatea, reduceți cantitățile specificate; dacă există o nevoie crescută, este posibilă o creștere (a se vedea informațiile de mai jos la „calorii reduse” cu DASH). Dacă nu sunteți clar cu privire la cantitatea zilnică de calorii de care are nevoie corpul pentru a vă menține greutatea, există diverse programe de calcul disponibile în literatura de specialitate sau pe Internet. În orice caz, vă aflați în siguranță atunci când apelați la sfaturi nutriționale. Companiile de asigurări de sănătate sau medicul dumneavoastră vă pot oferi cu siguranță o persoană de contact competentă. Nutriționiștii contribuie, de asemenea, la dezvoltarea și implementarea recomandărilor dietetice adecvate.

La 2.000 de calorii rezultă următorul:

Cu 2.000 de calorii poți să iei. puneți împreună după cum urmează:

Mic dejun: două porții de cereale (de exemplu, 2 căni de fulgi de porumb sau 100 de grame de fulgi de ovăz), o porție de produse lactate (de exemplu, un pahar mare de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 250 de mililitri), două porții de fructe (o banană, un pahar de suc de mere), o porție de cereale (o pâine cu cereale integrale), o portie de grasime (o lingurita de margarina), o portie de bomboane (o lingurita de gem).

Luând prânzul: o porție de carne (aproximativ 60 de grame de pui slab), o porție de produse lactate (15 grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi), o porție de cereale (100 grame de orez), o porție de grăsime (1 lingură de ulei), o porție de legume (100 grame de cartofi), o porție Porție de fructe (un măr)

Masa de seara: o porție de carne (aproximativ 60 de grame de carne de curcan), trei porții de cereale (300 de grame de orez integral gătit) două porții de leguminoase (100 de grame de linte gătită), o porție de legume (100 grame de spanac), o porție de grăsime (vezi mai sus), o porție de fructe (100 de grame de cireșe).

Gustare: o portie de fructe (un mar), o portie de cereale (o felie de paine integrala), o portie de nuci sau altele asemenea (75 grame).

Dacă doriți să reduceți cantitatea de calorii, se aplică următoarele informații:

1.800 kcal zilnic: Cereale (8 porții), legume (4 porții), fructe (4 porții), produse lactate (3 porții), carne și pește (porție de 1¾), grăsimi și uleiuri (2½ porții), nuci și semințe oleaginoase ... (1 port.), Dulciuri (5 pe săptămână).

1.500 kcal zilnic: Cereale (5,5 porturi), legume (4 porturi), fructe (4 porturi), produse lactate (3 porturi), carne și pește (1¾ port.), Grăsimi și uleiuri (2½ porturi), nuci și Semințe de ulei ... (¾ porții), dulciuri (5 porții pe săptămână).

sfaturi

Următoarele măsuri vor ajuta la menținerea dietei mai ușoară:

  • Nu vă schimbați radical obiceiurile alimentare. În primul rând, încercați să mâncați mai puțină carne și înlocuiți-o cu fructe și legume.
  • Aveți două porții de fructe sau legume la fiecare masă. Gustările dintre mese (două bucăți) constau și din fructe și legume.
  • Pentru grăsimi, preferați grăsimile vegetale față de grăsimile animale.
  • Dacă este posibil, evitați să beți sucuri îndulcite sau băuturi alcoolice.
  • Boabele (pastele, orezul), precum și fasolea și legumele ar trebui să fie principalele ingrediente ale mesei. Carnea și peștele sunt doar mâncărurile.
  • Fructele proaspete sunt ideale ca desert.

med. Editor Dr. med. Werner Kellner
Actualizare 26 noiembrie 2009