Essen Reisen - Cypress en route - Blog de călătorie cu accent pe călătorii în Europa, Africa de Sud
Toți vizitatorii obișnuiți au observat-o fără îndoială: pentru mine, mâncarea bună, nouă, străină este o parte esențială a călătoriilor. Nu vreau cârnați sau varză murată, nu, „când ești la Roma, fă cum fac romanii”.
Am fost șocat de faptul că, când am căutat pe subiectul mâncării în timp ce călătoream, am întâlnit o mulțime de postări sub motto-ul „Cum pot să-mi țin dieta în vacanță” sau „Cum previn bolile legate de alimente”. Al doilea este de înțeles, pentru că cine vrea să piardă acele prețioase zile de vacanță pentru răzbunarea lui Montezuma. Este de la sine înțeles că respectăm, de asemenea, câteva reguli pe parcurs, astfel încât să putem tolera mâncarea străină și cea nouă.
Am compensat puțin când am descoperit categorii speciale de mâncare atunci când călătoresc în bazele de date de rețete mari. De asemenea, am găsit sfaturi și discuții pe această temă în diferite forumuri de pe internet.
Dar:
nimic nu depășește experiența personală. Pentru noi, cel mai bun lucru despre călătorie este și rămâne mâncarea exotică. În cele din urmă, mâncați kebab turcesc în Turcia, cremă de usturoi spaniolă adevărată în Spania sau supă de pui thailandeză originală în Thailanda. Varietate în meniu, condimente diferite, mirosuri și arome diferite - aceasta este singura modalitate de a descoperi destinații culinare în destinațiile de vacanță.
Cum era cu mâncarea când călătoream
Acum obiceiurile mele alimentare în timp ce călătoresc s-au schimbat de-a lungul anilor. Vacanța timpurie cu părinții mei a dus la camping, mama a gătit și a fost, bine, aproape ca acasă.
Cu toate acestea, am amintirea unui camping de pe lacul Neuchâtel din Elveția: a existat posibilitatea de a colecta gratuit lemn în pădure și de a-l folosi la grătar în fața cortului. A fost o aventură, acesta a fost tatăl în bucătăria (în aer liber), iar sora mea și cu mine ne-a plăcut întotdeauna foarte mult. Prima mea experiență culinară străină este legată de această călătorie de vacanță: noi fetele ne-am împrietenit cu o fetiță elvețiană din Lausanne și la sfârșitul vacanței noastre am fost invitați la Lausanne ca o familie întreagă și a existat o fondu de brânză Neuchâtel real de casă. Trebuie să ne fi plăcut - altfel nu s-ar putea explica cu greu că este o necesitate absolută pentru șederea anuală a Spiekeroog.
Primele călătorii de vacanță singure și fără părinți au fost marcate de o notorie lipsă de bani. Mâncarea afară nu era o opțiune, cel puțin regulată. Au cumpărat lucruri: înainte de călătorie, tăiței, orez, cutii erau depozitate la Aldi și în vechiul gândac, iar pâinea, brânza, vinul și fructele și legumele proaspete erau disponibile la supermarketul local. Acest lucru a fost consumat așezat pe pământ în fața cortului, pe plajă - de preferință la apus, bineînțeles - sau pe drum pe scări și pe pereții cheiului, în parcuri sau în picioare lângă mașină în zonele de serviciu ale autostrăzii. Cu toate acestea, există momente culinare pe care mi le amintesc: am cumpărat paste proaspete și la campingul din Castiglione della Pescara cu așchii sugo și pecorino gătite pe aragazul de camping din roșii proaspete - a fost super delicios.
Prima călătorie pe distanțe lungi m-a dus în Nepal, India și Sri Lanka timp de trei luni bune în 1981. Această călătorie nu a fost scumpă, țin în continuare jurnalul de călătorie din acea perioadă și pot dovedi pe ce am cheltuit banii. Aproape că nu era mâncare, dar per total călătoria m-a costat doar 1.770,00 DM (adică 905,00 €). Dar îmi amintesc și mâncarea din această călătorie. La ce mă gândesc? Primul homar de pe plajă din Ceylon, momos tibetan excelent în Kathmandu, îmi amintesc de Dal Bhat seara în turul de trekking, prăjituri în Pig Alley Kathmandus, fructe incredibil de delicioase și proaspete - dar și faptul că sunt bun Cu 10 kg mai puțin în greutate (nu am mai fost niciodată atât de subțire) s-au întors, deoarece diareea călătorilor, pe care am luptat-o apoi cu banane sau pâine prăjită de usturoi, nu a stat departe.